Салат из клубники со шпинатом, руколой и маковой заправкой

Салат из клубники со шпинатом, руколой и маковой заправкой

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Заправка здесь — главное открытие: майонез с молоком, маком и лимонным соком получается неожиданно лёгкой и хорошо держится на листьях. Уверена, что с малиной или персиком она сработает не хуже.

Слово редактора

Свежий салат из клубники, шпината и руколы с листьями мяты — лёгкое летнее блюдо, которое готовится за несколько минут. Заправка на основе майонеза, молока и мака придаёт ему сливочную нотку с лёгкой кислинкой. Кедровые орехи добавляют хруст, а голубой сыр — пикантность, хотя и без него салат получается сочным и свежим. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий гарнир.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы441г
    147.00% от дневной нормы
  • Калории1996кКал
    83.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Листья шпината, руколы и мяты промыла и обсушила.
    Листья шпината, руколы и мяты промыла и обсушила.
    Зелень лучше сушить в салатном центрифуге или аккуратно промокнуть бумажным полотенцем — лишняя вода разбавит заправку.
  • Шаг 2 Клубнику промыла, обсушила и нарезала произвольно.
    Клубнику промыла, обсушила и нарезала произвольно.
    Клубнику можно нарезать ломтиками или четвертинками — как угодно, главное чтобы кусочки были примерно одного размера.
  • Шаг 3 Для заправки смешала 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. мака, поперчила и взбила до однородной массы.
    Для заправки смешала 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. мака, поперчила и взбила до однородной массы.
    Заправку взбивайте венчиком или вилкой до полного растворения сахара — иначе он будет хрустеть на зубах.
  • Шаг 4 Зелень и клубнику аккуратно перемешала, добавила кедровые орехи и полила заправкой. По желанию добавила несколько кусочков сыра с плесенью.
    Зелень и клубнику аккуратно перемешала, добавила кедровые орехи и полила заправкой. По желанию добавила несколько кусочков сыра с плесенью.
    Сыр с плесенью — необязательный компонент. Без него салат мягче по вкусу, с ним появляется пикантная солоноватая нотка.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — зелень быстро даёт сок. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт хорошо работает и с другими ягодами: малиной, ежевикой или нарезанным персиком. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.
Оценить514
0

Что готовим

кедровый орех
кедровые орехи
салат с кедровыми орехами
молоко из кедровых орехов
шпинат с кедровыми орехами
... летний
... с сыром
... из шпината
... с кедровыми орешками
клубника

Из чего готовим

... из яиц
... с сыром
Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

    чудесный салат))) голосую))

    • Маша
      Маша

      8я! Очень-очень классное сочетание! Забрала в кк, осталось дождаться свежей зелени с грядочки))

      • Сюрреалистичная
        Сюрреалистичная

        5ая)))

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          :)Так не обычно. Очень свежий салат!!!!👍

          • Апрель
            Апрель

            я с голосом пришла!:)

            Оставить комментарий