Лазанья с мясным фаршем и баклажанами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- фарш мясной500г
- чеснок6стакан
- яйцо1шт.
- бульон250мл
- сок томатный250мл
- сливки250мл
- соль1щепотка
- сыр200г
- листы лазаньипо вкусу
- мясной фарш500г
- зеленьпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки254г282.22% от дневной нормы
- Жиры343г428.75% от дневной нормы
- Углеводы141г47.00% от дневной нормы
- Калории4695кКал195.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 30 минут. Промыть водой, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
- Шаг 2
Прокрутить фарш с луком и чесноком, добавить зелень и яйцо, посолить поперчить.
- Шаг 3
Помидоры залить кипятком на пару минут, снять кожицу.Порезать кубиком
- Шаг 4
Для соуса взбить яйца со сливками, добавить сок, теплый бульон и травы, посолить, поперчить,хорошенько размешать.
- Шаг 6
На дно смазанной маслом формы выложить листы лазаньи, сверху кружочки баклажан
- Шаг 7
Затем фарш, сверху кубики помидор.
- Шаг 7
залить 1/3 заливки. Затем снова листы лазаньи и т. д., сверху вылить оставшуюся заливку. Закрыть форму фольгой, проткнуть в нескольких местах, выпекать при 180 гр, 35 мин. Затем снять фольгу, посыпать сыром.
- Шаг 8
Запекать еще 10-15 мин.