Чечевица с кабачком и тушёным сердцем кролика

Чечевица с кабачком и тушёным сердцем кролика

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Простой рецепт чечевицы с овощами и сердцем кролика. Кабачок дает свежесть блюду и смягчает резкость зиры и перца. Сердце вкусное само по себе, по этому используем только перец и мускат для аромата.

Слово редактора

Сытное будничное блюдо из чечевицы и кролика — два компонента готовятся параллельно и подаются вместе. Кабачок смягчает резкость зиры и перца, делает чечевицу свежее. Сердце кролика само по себе вкусное, поэтому из специй только перец и мускатный орех. Подойдёт тем, кто хочет недорогой и сытный обед без долгой готовки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории288кКал
    12.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Промываем чечевицу под холодной водой.Шаг 1
    Промываем чечевицу под холодной водой.
    Замочите чечевицу на 15–20 минут — это сократит время варки.
  • Шаг 2
    Кабачок нарезаем кубиком, чеснок мелко рубим.Шаг 2
    Кабачок нарезаем кубиком, чеснок мелко рубим.
    Кубики кабачка делайте примерно одного размера, чтобы они приготовились равномерно.
  • Шаг 3
    Кладём чечевицу и овощи в кастрюлю, наливаем немного оливкового масла, добавляем специи и обжариваем три минуты.Шаг 3
    Кладём чечевицу и овощи в кастрюлю, наливаем немного оливкового масла, добавляем специи и обжариваем три минуты.
    Специи лучше добавлять в горячее масло — аромат раскрывается сильнее.
  • Шаг 4
    Доливаем воды так, чтобы она покрыла чечевицу, и варим до готовности. За пару минут до конца солим.Шаг 4
    Доливаем воды так, чтобы она покрыла чечевицу, и варим до готовности. За пару минут до конца солим.
    Следите за уровнем воды, при необходимости подливайте понемногу.
  • Шаг 5
    Сердце кролика разрезаем пополам и обжариваем три минуты.Шаг 5
    Сердце кролика разрезаем пополам и обжариваем три минуты.
    Перед обжаркой промокните сердце бумажным полотенцем — так корочка получится лучше.
  • Шаг 6
    Добавляем специи, томим ещё около пяти минут, подливаем воды и тушим 20–30 минут.Шаг 6
    Добавляем специи, томим ещё около пяти минут, подливаем воды и тушим 20–30 минут.
    Готовность проверьте, проткнув кусочек — он должен быть мягким без усилия.

На заметку

Подавайте чечевицу в глубокой тарелке, сверху выложите кусочки сердца. Этот рецепт удобно готовить заранее — на следующий день оба компонента становятся ещё насыщеннее по вкусу. Храните в холодильнике раздельно до двух суток. Сделайте фото до подачи — блюдо хорошо смотрится в сочетании зелёного кабачка и тёмного сердца.

Уже приготовили?

5.017
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

кабачок
кабачки на сковороде
кабачки с чесноком
сердце
овощи
кабачки с овощами
чечевица с овощами на сковороде
... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Машишь
    Машишь

    Интересное получилось блюдо! Это мой первый опыт с чечевицей! За отсутствием кроличьих сердец, использовала куриные, получилось замечательно!!!😀

    • Катя
      Катя

      10й голос хорошему рецепту)))

      • Апрель
        Апрель

        голосую:)

        • Шαй
          Шαй

          Голосую:)

          • Сюрреалистичная
            Сюрреалистичная

            Ты все нас дразнишь субпродуктами запредельными для нас))2-ая

            Оставить комментарий