Сэндвич с яичным салатом и двумя соусами
Описание рецепта
Такой сэндвич у меня часто получается на скорую руку — выручает, когда нужно быстро и сытно перекусить.Слово редактора
Сэндвич с яичным салатом — простой вариант завтрака или лёгкого перекуса на основе отварных яиц. Особенность рецепта в двух разных соусах: один готовится с майонезом и сметаной, другой — с добавлением соевого соуса и чили, что даёт контраст мягкого и острого вкуса. Яйца можно нарезать ножом или измельчить тёрке, а хлеб слегка подсушить в тостере для хрустящей текстуры. Листья салата и свежая зелень добавляют лёгкости, а чеснок и горчица в соусах усиливают вкус начинки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- майонез1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец чили1щепотка
- чеснок1стакан
- сметана0.5ст. л.
- горчица0.5ч. л.
- салатпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории202кКал8.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую.Варите яйца десять минут после закипания воды, чтобы желток получился плотным и без зелёного оттенка. - Шаг 2
Дать остыть и мелко нарезать.(Можно натереть на тёрке).Тёрка даёт более однородную текстуру начинки, а нарезка ножом — кусочки, которые лучше держат форму. - Шаг 3
Сделать два соуса, просто смешать все ингредиенты. В одну мисочку положить один соус в другую мисочку другой.Готовьте соусы в отдельной посуде и не смешивайте заранее — так вкусы каждого слоя останутся выразительными. - Шаг 4
Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы яйцо не превратилось в кашицу и сохранило кусочки. - Шаг 5
Булку по желанию подсушить в тостере.Подсушивайте хлеб недолго и с одной стороны — иначе сэндвич будет неудобно жевать. - Шаг 6
На каждый кусочек положить салат.Распределяйте салат по всей поверхности хлеба, чтобы он не сползал при укладке начинки. - Шаг 7
Сверху положить яичный салат с первым соусом.Кладите первый соус тонким слоем — он служит базой и не должен перебивать вкус второго. - Шаг 8
Сверху положить яичный салат со вторым соусом.Второй слой с острым соусом делайте немного тоньше первого, чтобы вкус не получился слишком резким. - Шаг 9
Присыпать луком или другой зеленью и накрыть вторым куском хлеба с салатом.Используйте зелёный лук или укроп — они дают свежесть и хорошо оттеняют яичную начинку. - Шаг 10
Советы: Не стоит класть много салата, потому что когда будете есть, он может вытечь. Если хлеб сильно подсушить будет сложно есть.Не перегружайте сэндвич начинкой: избыток соуса и салата может вытекать при первом укусе. - Шаг 11
Приятного аппетита!Подавайте сэндвич сразу после сборки, пока хлеб не размяк от соусов.
Комментарии
5вкуснота)) голосую))
интересная идея, голосую!
Вот это вкусно и интересно)) Оличные бутеры Маш))😀
:)Аппетитно!!!👍
Спасибо за идею))) супер!