Особенности рецепта: Салат с копчёной рыбой, картофелем и маслинами

🟢 Быстро 🔥 228 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Evgenika.

Салат с копчёной рыбой, картофелем и маслинами

14 июля 2026

Время приготовления 15 мин

EvgenikaАвтор рецепта

Описание рецепта

Хрустящий перец, мягкий картофель, солоноватые маслины и дымная рыба — в этом салате всё работает вместе. Заправка на оливковом масле с яблочным уксусом делает его лёгким, майонез — сытнее. Чеснок добавляет характер, но его количество можно регулировать по вкусу. Готовится быстро, продукты простые, результат — неожиданно цельный.

Слово редактора

Быстрый салат из варёного картофеля, копчёной рыбы, болгарского перца, маслин и чеснока. Хрустящий, сытный, с лёгким дымным привкусом. Подходит для обеда или лёгкого ужина. Заправку можно выбрать по вкусу: майонез, сметана или смесь оливкового масла с яблочным уксусом — каждый вариант даёт разный характер блюда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории228кКал
9.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Варёный картофель нарезать кубиками.
Картофель лучше варить в мундире и нарезать после остывания — кубики держат форму.
Шаг 2
Шаг 2
Копчёную рыбу разобрать на филе, удалить кости и кожу.
Подойдёт любая копчёная рыба: скумбрия, горбуша, треска.
Шаг 3
Шаг 3
Болгарский перец нарезать кубиками, маслины — кружочками.
Перец можно взять разных цветов — салат выйдет ярче.
Шаг 4
Шаг 4
Чеснок пропустить через пресс или нарезать мелкими кусочками.
Чеснок через пресс даёт более острый вкус, кусочками — мягче.
Шаг 5
Шаг 5
Салатные листья нарвать руками.
Листья рвите руками, а не режьте — меньше потемнеют.
Шаг 6
Шаг 6
Все ингредиенты соединить в миске и заправить майонезом, сметаной или смесью оливкового масла с яблочным уксусом.
Если заправляете оливковым маслом с уксусом, добавьте щепотку соли и перца.

На заметку

Подавайте сразу после заправки — листья быстро дают сок. Хранить заправленный салат не рекомендуется. Если готовите заранее, держите ингредиенты отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте добавить варёное яйцо или огурец. Пошаговые фото помогут собрать блюдо без ошибок.

Оценить526

Evgenika