Кекс с овсяными хлопьями и медом
Описание рецепта
Очень вкусный кекс с ярким медовым вкусом)) очень нам понравился, поэтому хочу поделиться рецептом с Вами) вроде здесь такого не нашла) готовится очень просто и быстро, и продукты все доступные и есть в каждом доме) по структуре он получается достаточно плотный, но в то же время пушистый) я попробовала часть муки заменить на цельнозерновую (1/3 стакана), получилось хорошо на мой взгляд; в следующий раз попробую 50/50)) за рецепт спасибо большое Елене с одного из кулинарных сайтов) А если у вас найдётся немного цельнозерновой муки, смело замените ей часть обычной — вкус станет чуть более выразительным. Отлично подойдёт и для завтрака, и для чаепития с гостями.Слово редактора
Кекс с овсяными хлопьями и медом — простая домашняя выпечка на основе маргарина, сметаны и меда, без сложных техник и редких ингредиентов. Овсяные хлопья дают плотную, но при этом мягкую структуру мякиша, а мед добавляет насыщенный аромат и лёгкую влажность. Тесто готовится быстро — достаточно взбить основу венчиком и смешать с сухими компонентами. Форма для кекса помогает получить равномерную выпечку с хрустящей корочкой. Можно дополнить пудрой сверху или заменить часть муки цельнозерновой для более плотной текстуры.Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы339г113.00% от дневной нормы
- Калории2466кКал102.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло взбиваем с сахаром.Взбивайте маргарин с сахаром до пышной однородной массы — это основа мягкой структуры кекса. - Шаг 2
Продолжая взбивать, добавляем яйцо, затем сметану и мед.Вводите яйцо, сметану и мед постепенно, не переставая взбивать, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 3
Теперь вводим муку, овсяные хлопья, соду. Перемешиваем.Соду лучше сразу равномерно распределить по муке, чтобы она не осталась комочками в тесте. - Шаг 4
Получается густое тесто.Густое тесто — это нормально для такого кекса, не пытайтесь разбавить его дополнительной жидкостью. - Шаг 5
Выкладываем его в небольшую форму для выпечки (у меня для английского кекса) и ставим в духовку 180 гр минут на 40 до подрумянивания. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой, кекс готов, даже если корочка ещё светлая. - Шаг 6
Очень хорош с чаем, кофе, молоком, кефиром. Приятного аппетита))Дайте кексу полностью остыть перед тем, как посыпать пудрой — иначе она быстро растает от тепла.
Комментарии
13Мой голос, медовому кексу😀
Я за кекheartflowerheartсом 31-я
29-яflowerflowerflower
Оленька, очень интересный кекс, с хлопьями и медом! Записала себе!👍 Голосую 28-я😀flower
голосуюflower