Печенье яблочное
Описание рецепта
Слово редактора
Яблочное печенье — отличное решение для чаепития! Мягкое и ароматное, оно порадует всех любителей фруктовой выпечки. Корица добавит пряные нотки, а яблочный уксус усилит фруктовый вкус. Такое печенье прекрасно подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера в кругу близких. Подавайте его с чаем, кофе или молоком — каждый вариант раскроет вкус по-своему.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное250г
- творог200упаковка
- мука240г
- сметана15стакан
- яблочный уксус1ч. л.
- сахар50г
- корица1ст. л.
- чай черныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6797г7552.22% от дневной нормы
- Жиры4440г5550.00% от дневной нормы
- Углеводы1133г377.67% от дневной нормы
- Калории73002кКал3041.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: Тесто: Просеять муку, добавить в нее творог, соединённый со сметаной, натертое на терке сливочное масло, соль и соду, погашенную уксусом. Тщательно перемешать. Раскатать тесто в пласт средней толщины и вырезать из него круглые лепешки. В каждую из них положить начинку и защипать края , можно придавить их вилкой.
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, делая печенье более пышным. Используйте тёрку с крупными отверстиями для масла — так оно равномернее распределится в тесте. Следите, чтобы тесто не было слишком липким — при необходимости добавьте немного муки.
- Шаг 2
Начинка: Яблоки натереть на крупной терке, сцедить лишний сок , добавить сахар. Приготовить в двух тарелках чай и сахар . Каждое печенье окунать одной стороной в чай, потом в сахар, посыпать корицей и выкладывать на пергамент сухой стороной. Поставить печенье разогретую до 200 градусов духовку на нижнюю решетку. Когда оно немного поднимется, переставить на верхнюю и выпекать да образования румяной корочки. МИР ВАМ!
Для более яркого аромата используйте свежемолотую корицу. Следите за печеньем в духовке: как только оно станет золотисто-коричневым — готово. Чтобы избежать подгорания, не передерживайте печенье в духовке.
На заметку
Готовое яблочное печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в начинку немного изюма или цедры лимона. Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара до 30 г.