Лёгкий овощной гарнир с соевым соусом и чесноком
Описание рецепта
Гарнир для тех, кто не хочет возиться: минимум ингредиентов, максимум хруста. Соевый соус с чесноком делают простые овощи вкусными без лишних усилий.Слово редактора
Быстрый гарнир из моркови и зелёного горошка, обжаренных на сильном огне в воке. Овощи остаются хрустящими, заправляются соевым соусом и чесноком — никакого лишнего жира и долгой готовки. Подходит к мясу, рыбе или как самостоятельный лёгкий ужин. Готовится буквально за пять минут, пока основное блюдо доходит.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь почистить и нарезать картофельным ножом на длинные тонкие полоски.Нарезка тонкими полосками ускоряет обжарку и даёт красивую подачу — картофельный нож справляется лучше обычного. - Шаг 2
Горошек промыть и обсушить.Лишняя влага на горошке даст паровой эффект вместо жарки — обсушите хорошо. - Шаг 3
Шаг 3Разогреть растительное масло на сильном огне. Обжарить овощи несколько минут, постоянно помешивая — лучше всего в сковороде вок. Овощи должны слегка подрумяниться и остаться хрустящими.Вок раскаляйте до появления лёгкого дымка: именно высокая температура сохраняет хруст. Если вока нет, подойдёт широкая тяжёлая сковорода. - Шаг 4Шаг 4Приправить соевым соусом и чесноком, перемешать и снять с огня.Чеснок можно добавить в конце — тогда аромат будет ярче и он не подгорит.
На заметку
Подавайте сразу — остывшие овощи теряют хруст. Этот рецепт легко расширить: добавьте болгарский перец, стручковую фасоль или кабачок. Фото готового гарнира показывает, как красиво смотрятся длинные морковные ленты с горошком. Хранить можно в холодильнике до суток, но лучше готовить порционно.Оценить531
0
Комментарии
15Вау! Хочу!!!:*
:)Вот такой гарнир, я очень люблю, к чему угодно подойдет!!!!👍heartflower18-ая! За такой красивой полезностью!
16-ая👌flower
я к тебе на ужин...я такое просто обожаю...только у нас таких продуктов нет(:) лови голос :*:*
голосую 10-яpooh_lol