Домашние шоколадные конфеты с миндальной мукой и вафлями
Описание рецепта
Посвящаю этот рецепт весёлой и дорогой мне Лизе — молодой маме, с которой здесь подружилась. Пусть эти конфеты подарят тебе несколько приятных минут.Слово редактора
Домашние конфеты без выпечки на основе чёрного горького шоколада, вафельной и печеньевой крошки с добавлением миндальной муки. Масса формуется в небольшие формочки и застывает в холодильнике — никакой термической обработки. Подходят к чаю или кофе, хранятся в холоде несколько дней. Можно варьировать посыпку: какао, молотые орехи или кокосовая стружка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный100г
- вафли100г
- печенье6шт.
- миндальная мука80г
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы275г91.67% от дневной нормы
- Калории2114кКал88.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить чёрный горький шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая до однородности.Следите, чтобы вода в бане не касалась дна верхней миски и не кипела слишком сильно — шоколад может свернуться. - Шаг 2
Вафли и печенье измельчить в мелкую крошку — удобно сделать это в пакете скалкой или в блендере.Крошка должна быть мелкой и однородной — крупные куски не дадут массе хорошо схватиться. - Шаг 3
Шаг 3Соединить крошку с шоколадно-сливочной массой, добавить миндальную муку и тщательно вымешать до равномерного распределения.Если масса кажется слишком мягкой, можно добавить чуть больше миндальной муки. - Шаг 4Шаг 4Разложить массу по формочкам, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на один час.Формочки лучше слегка смазать или выстелить плёнкой заранее — конфеты проще вынуть.
- Шаг 5Шаг 5Вынуть конфеты из формочек, присыпать какао и подавать к чаю или кофе.Какао просеивайте через мелкое сито — так посыпка ляжет ровно, без комков.
На заметку
Готовые конфеты хранятся в холодильнике до трёх дней в закрытом контейнере. Перед подачей дайте им пять минут полежать при комнатной температуре — вкус раскрывается лучше. По этому рецепту можно менять посыпку: кокосовая стружка, молотые фисташки или хлопья миндаля. Пошаговые фото помогут не запутаться в консистенции массы на каждом этапе.Оценить559
0
Комментарии
30Всем боооольшое спасибо!!!flowerflowerflower:*
47-я! Конфеты еще остались? pooh_lolpooh_lolpooh_lol
:)Машенька, замечательные башенки у тебя получились. Я за них!pooh_lol
Машунь, и мне конфетку!!! Очень аппетитно выглядят!!! pooh_lolheartflower
Машуня, какие конфетки у тебя вкусные!👌 Молодец! Лови голос, дорогая!Думаю не только Лизе понравились pooh_lol