Крем-брюле

Крем-брюле

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда я была летом в Турции,то первый раз в жизни попробовала там настоящее крем-брюле и это было божественно!) Думала,приеду домой сразу сделаю себе такой десерт, но руки не доходили почти целый год! И когда я наконец-то решилась, я была поражена, как из желтков,сахара и сливок может получиться такой нежнейший десерт! Однозначно, отправляю его в копилку своих любимых, а Вам даю рецепт:

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории522кКал
    21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желтки смешать с сахаром и быстро перемешать венчиком,но не взбивать!
    Желтки смешать с сахаром и быстро перемешать венчиком,но не взбивать!
  • Шаг 2 Сливки налить в сотейник,положить туда палочку ванили ( или просто ванилин) и довести до кипения,но не кипятить,процедить сквозь мелкое сито.
    Сливки налить в сотейник,положить туда палочку ванили ( или просто ванилин) и довести до кипения,но не кипятить,процедить сквозь мелкое сито.
  • Шаг 3 Смешать сливки с желтками,быстро перемешать и разлить по огнеупорным формочкам. Пойдет даже обычная стеклянная баночка.
    Смешать сливки с желтками,быстро перемешать и разлить по огнеупорным формочкам. Пойдет даже обычная стеклянная баночка.
  • Шаг 4 В форму побольше поставить формочки с крем брюле и налить в большую форму горячей воды так,чтобы она доходила до середины маленьких форм. Выпекать при 100-120 градусах около часа.
    В форму побольше поставить формочки с крем брюле и налить в большую форму горячей воды так,чтобы она доходила до середины маленьких форм. Выпекать при 100-120 градусах около часа.
  • Шаг 5 Готовое крем-брюле совсем слегка подрагивает в серединке. Затем,отправляем наш десерт в холодильник на 3 часа, как трудно дождаться!!
    Готовое крем-брюле совсем слегка подрагивает в серединке. Затем,отправляем наш десерт в холодильник на 3 часа, как трудно дождаться!!
Оценить522
0

Автор рецепта

АльбинаАльбина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Alexander Rosenbaum
    Alexander Rosenbaum

     Всё очень хорошо и вкусно, но хочу немного дополнить. После холодильника, посыпать слегка сахаром, лучше коричневым, но можно и белым. И с помощью маленькой горелки (карамелизатор), карамелизировать сахар. Дать остыть. Получится тоненькая хрустящая корочка и можно украсить ягодами.😜👍

    • светик
      светик

       я с голосомflowerflowerflower

      • Цветана
        Цветана

         голосую.6-яheart

        • Аня радуга
          Аня радуга

           голосую!

          • tatyana
            tatyana

             я точно не дождусь. Прекрасный рецепт,и так нетрудно делать, спасибо. ЗА!

            Оставить комментарий