Омурайсу - японский омлет c рисом и курицей
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".
Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис ("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада и адаптировано под японский вкус. Рецепт этого блюда очень прост, может включать помимо риса и многие другие компоненты: курицу, морепродукты, грибы и другие овощи. Сам омлет здесь очень тонкий, обжаривается только с одной стороны, со второй он остается мягким (но не сырым!), что в идеале должно позволять рису "закрепиться" на нем. Предлагаю Вам отведать один из вариантов этого омлета: с курицей и овощами. Омлет получился очень вкусным и питательным, отличная альтернатива завтраку! Угощайтесь!
Ингредиенты
ДЛЯ ОМЛЕТА:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Соль, перец
-----------------------------
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Рис - 50 г
Грудка куриная - 1 шт.
Морковь - 1 шт. небольшая
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кабачок - 1 шт. маленький
Помидор - 2 шт. (1 шт. для сервировки)
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль
Перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис отварить до готовности.
На весь экран
шаг 2
Куриную грудку нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук, порубить чеснок, мелко нарезать морковь (или потереть на мелкой терке). Куриную грудку обжарить на масле (2 ст.л.) в сковороде до золотистой корочки. Добавить лук, морковь и тушить 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Кабачок потереть на мелкой терке. Помидор также потереть на терке (или использовать готовое пюре). Добавить к курице кабачок, помидор и чеснок. Тушить еще 1-2 минуты. Добавить соль, перец.
На весь экран
шаг 4
Всю смесь добавить к рису и все тщательно перемешать. Начинка готова.
На весь экран
шаг 5
Яйца, молоко и соевый соус разбить венчиком. Добавить немного соли и перца.
На весь экран
шаг 6
Половину яичной смеси вылить на разогретую сковороду с маслом (2 ст.л.) и обжарить только с одной стороны (с нижней стороны омлет должен "схватиться", а сверху оставаться мягким, но не сырым). Переложить омлет на тарелку.
На весь экран
шаг 7
Посередине выложить начинку.
На весь экран
шаг 8
Накрыть с обеих сторон омлет. Украсить омлет дольками помидора.
На весь экран
шаг 9
Подавать теплым. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А что со второй половиной яичной смеси?
.Пушистый омлет и очень вкусная начинка. Спасибо за чудесный рецепт🌺
Очень интересно. Попробую угостить свою семью
Катюш, отличный рецепт! Приятное разнообразия для завтрака. Записала!
Спасибо, Машенька! Буду рада, если пригодится! :) flower
Катя, опять удивила! Постараюсь приготовить!
Спасибо, Марьяночка!