Особенности рецепта: Салат «Кармен» с красной рыбой и клубникой

🟢 Быстро 🔥 80 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Горькая Любовь .

Салат «Кармен» с красной рыбой и клубникой

09 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Горькая Любовь Автор рецепта

Описание рецепта

Люблю такие салаты — когда на тарелке всего пять ингредиентов, а результат выглядит нарядно. Сочетание солёной рыбы и спелой клубники кажется неожиданным, но они отлично уравновешивают друг друга. Заправка здесь совсем лёгкая: лайм и оливковое масло, ничего лишнего. Масло можно подлить в тарелку дополнительно — по своему вкусу.

Слово редактора

Салат «Кармен» — лёгкая летняя закуска из солёной или слабосолёной красной рыбы, свежей клубники, листьев салата и помидоров черри. Заправка минимальная: сок лайма и оливковое масло. Блюдо подходит для лёгкого обеда или праздничного стола. Черри можно заменить обычными помидорами, нарезанными тонкими ломтиками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба красная1кусок
салатпо вкусу
клубникапо вкусу
лаймпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории80кКал
3.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Салатные листья выложить на блюдо, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом.
Листья лучше оставить целыми или крупно порвать руками — так салат держит форму.
Шаг 2
Помидоры черри разрезать пополам и разложить по кругу поверх салатных листьев.
Если черри нет, подойдут обычные помидоры, нарезанные тонкими полукольцами.
Шаг 3
Клубнику нарезать кольцами и выложить сверху — её должно быть достаточно много.
Клубника должна быть спелой и сладкой — она балансирует солёность рыбы.
Шаг 4
Красную рыбу нарезать тонкими полосками и распределить поверх клубники.
Оливковое масло добавляйте по вкусу прямо в тарелку, если кажется, что его маловато.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — листья быстро оседают от заправки. Хранить готовый салат не стоит: клубника даёт сок и размягчает рыбу. Этот рецепт хорошо смотрится на фото в порционной подаче — кольца клубники и полоски рыбы складываются в яркий рисунок. Оливковое масло можно заменить маслом авокадо.