Рис с колбасками в курином бульоне
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда времени мало, а хочется чего-то сытного и ароматного. Коричневый рис, сваренный в бульоне, получается плотным и насыщенным, а колбаски с овощами добавляют дымный, пряный акцент. Идеально подходит для будничного ужина, когда не хочется стоять у плиты больше получаса.Слово редактора
Быстрое блюдо на каждый день: коричневый рис варится в курином бульоне, а колбаски обжариваются с зелёным перцем, сельдереем, луком и чесноком. В оригинале используются французские колбаски «Andouille» с говядиной и характерными пряностями, но подойдут любые копчёные или варёные колбаски с насыщенным вкусом. Блюдо готовится за 20–25 минут и удобно для скорого обеда или ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить коричневый рис в четырёх стаканах куриного бульона до готовности.Коричневый рис варится дольше белого — ориентируйтесь на инструкцию к конкретной крупе, обычно около 40 минут. - Шаг 2
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанные колбаски и обжаривать две-три минуты.Колбаски режьте кружочками толщиной около одного сантиметра — так они быстро подрумянятся. - Шаг 3
Добавить к колбаскам нарезанный зелёный перец, сельдерей, чеснок и лук, влить оставшийся бульон.Не давайте овощам размякнуть: они должны сохранить лёгкий хруст. - Шаг 4
Накрыть крышкой и готовить пять минут.Крышку лучше не снимать раньше времени — пар доводит овощи равномерно. - Шаг 5
Шаг 5Добавить горячий рис, перемешать и разложить по порциям.Рис перед добавлением не должен остыть, иначе блюдо придётся прогревать дополнительно.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — порционно, горячим. Рис хорошо впитывает бульон и ароматы колбасок, поэтому при хранении становится гуще: при разогреве добавьте немного горячего бульона или воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо «Andouille» подойдут охотничьи колбаски, чоризо или любые копчёные. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить528
0
Комментарии
15:)Я очень так люблю, просто, сытно и быстро!Класс!!!!:*Проголосовать не успела:[ 5++++
Вернулась с голосом :) flower
Очень ароматно получилось:) Голосую!
я притопала отдать тебе свой голосheartкакая вкуснота мммм...:*
ну очень аппетитно и так уютно!! голосую!!! ням):)