
Баранина с чесноком в коньяке
Описание рецепта
Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже съели?» Оказалось, что чуть баранины осталось. Мы едва не опоздали на самолет, потому что сели, открыли бутылку вина, муж сказал, что вкуснее баранины никогда не ел. Честно говоря, он так говорит про любую баранину, которую я готовлю.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина на косточке2кусок
- чеснок15зубчик
- мята1пучок
- коньяк150мл
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- морская соль крупного помола1ч. л.
- морская соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории813кКал33.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить. - Шаг 1
В тяжелой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло и обжарить куски баранины с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить. - Шаг 2
Влить коньяк и 150 мл воды, добавить чеснок. - Шаг 3
Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки, а сверху — крышкой. Тушить на медленном огне 2–2,5 часа. - Шаг 4
Готовую баранину присыпать сверху крупной солью и листьями мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Риск удушья, вредные добавки и нагрузка на поджелудочную: что вы на самом деле дарите детям вместе со сладкими подарками

Повышают эффективность лекарств от рака: ученые нашли три вещества, которые хорошо показывают себя при химиотерапии

Топ-5 самых популярных блюд по рецептам "Едим Дома" в 2025 году: Азия наступает, но национальная кухня не сдается


















Комментарии
5Действительно очень вкусно!
Отличный рецепт!!! Спасибо, Юлия 🌷! Всегда готовлю его на свой ДР!
Рецепт отличный! Спасибо!
Классный рецепт! Я вместо баранины готовила свинину,мясо получается просто сказка,во рту таит.
Я очень люблю этот рецепт! Мясо получается всегда мягким, ароматным.