Камамбер в слоеном тесте со сливой и смородиновым соусом
Описание рецепта
Это очень вкусно,рекомендую.
Слово редактора
Запечённый камамбер в слоёном тесте — отличное решение для сытного и изысканного перекуса или закуски к вину. Сочная слива и кисло-сладкий смородиновый соус прекрасно оттеняют нежную текстуру расплавленного сыра. Такое блюдо станет украшением любого стола — будь то семейный ужин или праздничный банкет. Попробуйте экспериментировать с разными видами ягод и орехов, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из слоенного теста раскатываем кружки по диаметру больше чем головка сыра Камабер.В центр ложим Камамбер и заворачиваем его тестом, смазываем яйцом.Затем сверху укладываем нарезаную ломтиками сливу(можно инжир,груши ) и отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на минут 15,до зарумянивания теста.Затем достаем из духовки даем немного остыть ,поливаем медом или кака я смородиновым соусом,присыпаем орешками( у меня миндаль прокаленный на сухой сковороде).Приятного аппетита.Я еще сделала порционно.
При раскатывании теста следите, чтобы оно не прилипало к поверхности — присыпьте стол мукой. Для более хрустящей корочки можно смазать тесто не только яйцом, но и смесью яйца с молоком. Готовность определяйте по золотисто-коричневому цвету теста и расплавлению сыра внутри.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — тёплый камамбер и соус создают идеальное сочетание. Если нужно приготовить заранее, заверните камамбер в слоёном тесте в плёнку и храните в холодильнике до 12 часов, перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. Смородиновый соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.