Суп из палтуса по-восточному

10 июня 2012

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не всегда есть время приготовить борщ)) Для тех, кто экономит время и любит новые вкусы, очень рекомендую такой суп. Этот суп приближен к японской кухне. В корейской кухне тоже есть суп из палтуса, но там немного другие ингредиенты. Писала дольше, чем готовила))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грибы7шт.
морковь0.5г
соевый соус1ст. л.
водка1ст. л.
перец черный молотыйпо вкусу
Ростки бамбука - не обязательно, можно заменить свежим имбирем, но не переборщите с ним1г
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории99кКал
4.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Порезать соленые ростки бамбука и положить в холодную воду, чтобы немного ушла соль. Если используете свежий имбирь, то его нужно порезать соломкой и добавить в конце варки
Шаг 1
В холодную воду положить грибы шиитаке, поставить на плиту и варить 5 мин
Шаг 2
добавить ростки бамбука, варить 5 мин
Шаг 3
порезать морковь и добавить в бульон, дать закипеть
Шаг 4
порезать лук кольцами, добавить в бульон. Варить 5 мин
Шаг 5
Подготовить палтус. Можно использовать замороженный, можно заранее разморозить. Если используете замороженный, то время приготовления увеличится на 3 мин.
Шаг 6
После того, как бульон с палтусом закипел, снять пенку, варить 3 мин, добавить соевый соус. Еще поварить 2-3 мин. Главное, не переварить палтус. Выключить плиту, налить водки. Дать настояться минимум 5 мин. Уже в разлитые тарелки добавить черный перец, зелень. Приятного аппетита!!!