Английские маффины

11 июня 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Английские маффины - это несладкие дрожжевые булочкив форме лепешки ,приготовленные не в духовке,а на сухой сковороде.Традиционно подаются теплыми на завтрак.Но эти маффины хороши,как в теплом виде ,так и в холодном.Идеально сочетаются как с чем-нибудь сладким,так и соленым.К тому же делаются очень просто

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука500г
дрожжи свежие1упаковка
молоко250мл
вода80мл
соль2ст. л.
сахар1ст. л.
масло сливочное60г
яйцо1шт.

Пищевая ценность

Белки82г
91.11% от дневной нормы
Жиры74г
92.50% от дневной нормы
Углеводы396г
132.00% от дневной нормы
Калории2567кКал
106.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соединить воду,дрожжи и сахар,перемешать и оставить на несколько мин.Молоко поставить на средний огонь,растопить в нем масло.Убрать,дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 2
В молоко влить дрожжевую смесь,перемешать. Влить смесь в муку,перемешать.Затем добавить остальные ингредиенты.Тесто вымесить. Накрыть и поставить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
Шаг 3
Рабочую поверхность присыпать мукой.Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать круги диаметром 7-8 см.Немного приплюснуть,положить на листочки из пергамента.Накрыть и оставить на 30 мин.
Шаг 4
Сухую сковороду разогреть. Печь маффины на среднем огне под крышкой 5-10 мин. Маффины перевернуть,слегка прижать лопаткой,печь еще 5-10 мин.

Оценить546

Автор рецепта

Biondina,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Dima Usanov
Там не должно быть столько соли. Максимум чайная ложка.
Максим Антонов
ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СОЛИ?????????? Вы уверены???
Olya Totskaya
спасибо за рецепт :) сегодня готовила все сразу съели. очень вкусно!!!flower
Людмила
:*heartflower
Мария KMW
Хорошенькие маффинчики!👌flower