Баранина с восточными мотивами, с апельсином и булгуром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1кусок
- апельсин1шт.
- соль морская1ст. л.
- перец черный0.5ч. л.
- тмин0.3ч. л.
- орех мускатный1щепотка
- лавровый лист1шт.
- чеснок5стакан
- оливковое масло1ст. л.
- булгур300г
- вода1200мл
- масло сливочное2ст. л.
- куркума1щепотка
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Готовим смесь приправ. Для этого измельчаем чеснок (можно использовать чеснок в гриле ссылка и смешиваем его с остальными ингредиентами.
- Шаг 2Моем и обсушиваем баранину, выкладываем мясо на большой лист фольги, сложенный вдвое и обмазываем смесью приправ.
- Шаг 3
Нагреваем духовку до 210 С. Тем временем очищаем от кожуры и верхней пленки апельсин и нарезаем его на кружочки. Выкладываем поверх мяса и аккуратно и плотно оборачиваем в фольгу. Заворачиваем еще в один слой фольги. Кладем в жаропрочную посуду и выпекаем в разогретой духовке 1 ч. 45 мин. - Шаг 4Готовим булгур. Для этого топим в тяжелой кастрюле сливочное масло, добавляем булгур и куркуму и даем ему пропитаться маслом. Вводим воду, солим, накрываем крышкой и варим на среднем огне минут 25 или пока булгур не впитает всю жидкость.
- Шаг 5Финики режем кубиками, а кедровые орешки подсушиваем на сухой сковороде. Смешиваем финики и орешки с готовым булгуром, посыпаем кинзой.
- Шаг 6Выкладываем мясо и булгур на тарелку и наслаждаемся.
Оценить519
0