Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Классические митболы в томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
118
73282
6
Реклама

Баранина с восточными мотивами, с апельсином и булгуром

Баранина с восточными мотивами, с апельсином и булгуром
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
 
Ингредиенты
кусок баранины весом в 1 200 г
1 апельсин
фольга
Смесь приправ:
1 ст.л. морской соли
1 ч.л. порошка паприки
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. тмина
1/4 ч.л. порошка чили
щепотка мускатного ореха
1 крошенный лавровый лист
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. оливкового масла
а еще:
300 г булгура
1200 мл воды
2 ст.л. сливочного масла
горстка кедровых орехов
10 фиников (в идеале)
горстка листьев молодой кинзы
2 ч.л. морской соли
щепотка куркумы
тяжелая кастрюля с крышкой (у меня из прессованного алюминия)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Готовим смесь приправ. Для этого измельчаем чеснок (можно использовать чеснок в гриле http://www.edimdoma.ru/retsepty/42642-chesnok-v-grile) и смешиваем его с остальными ингредиентами.


На весь экран

# шаг 2/6

Моем и обсушиваем баранину, выкладываем мясо на большой лист фольги, сложенный вдвое и обмазываем смесью приправ.


На весь экран

# шаг 3/6

Нагреваем духовку до 210 С. Тем временем очищаем от кожуры и верхней пленки апельсин и нарезаем его на кружочки. Выкладываем поверх мяса и аккуратно и плотно оборачиваем в фольгу. Заворачиваем еще в один слой фольги. Кладем в жаропрочную посуду и выпекаем в разогретой духовке 1 ч. 45 мин.
Нагреваем духовку до 210 С. Тем временем очищаем от кожуры и верхней пленки апельсин и нарезаем его на кружочки. Выкладываем поверх мяса и аккуратно и плотно оборачиваем в фольгу. Заворачиваем еще в один слой фольги. Кладем в жаропрочную посуду и выпекаем в разогретой духовке 1 ч. 45 мин.


На весь экран

# шаг 4/6

Готовим булгур. Для этого топим в тяжелой кастрюле сливочное масло, добавляем булгур и куркуму и даем ему пропитаться маслом. Вводим воду, солим, накрываем крышкой и варим на среднем огне минут 25 или пока булгур не впитает всю жидкость.


На весь экран

# шаг 5/6

Финики режем кубиками, а кедровые орешки подсушиваем на сухой сковороде. Смешиваем финики и орешки с готовым булгуром, посыпаем кинзой.


На весь экран

# шаг 6/6

Выкладываем мясо и булгур на тарелку и наслаждаемся.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

:)14-ая!flowerflowerflower

wellness
wellness
11 лет назад
Мария KMW
Мария KMW
11 лет назад

По-восточному вкусно!flower

wellness
wellness
11 лет назад
Мария KMW,

Да, восток - дело тонкое pooh_lol

Надежда
Надежда
11 лет назад

10-ая,очень интересный рецепт👌heart😀

wellness
wellness
11 лет назад
Надежда,

Спасибо!

Апрель
Апрель
11 лет назад

голосуюflower

wellness
wellness
11 лет назад
Апрель,

Спасибо!

Мурзик
Мурзик
11 лет назад

яркое, насыщенное вкусами блюдо)) очень здорово) голосую)😀

wellness
wellness
11 лет назад
Мурзик,

Cпасибо!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.