Суп из кабачков

13 июня 2012

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне очень нравится этот суп. Он постный, сытный, но в то же время легкий. Можно добавить в него немного шампиньонов, подавать можно со сметаной и укропом. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки0.5шт.
сметанапо вкусу
соль1щепотка
капуста белокочанная0.5
зеленьпо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории48кКал
2.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Кабачок нарезать мелким кубиком
Шаг 1
Морковь потереть на крупной терке
Шаг 2
Репчатый лук мелко порезать
Шаг 3
Спелые помидоры мелко порезать
Шаг 4
Картофель нарезать мелким кубиком
Шаг 5
Капусту нарезать соломкой
Шаг 6
Перец нарезать соломкой
Шаг 7
Кладем капусту и картофель в кастрюлю и отвариваем около 5 минут
Шаг 8
Поджариваем морковь, лук, кабачки,перец и помидоры несколько минут на растительном масле
Шаг 9
Добавляем овощи со сковородки в кастрюлю
Шаг 10
Добавляем соль, щепотку кориандра молотого и варим суп на медленном огне до готовности
Шаг 11
Подавать с укропом.