Особенности рецепта: Красная чечевица с тыквой и куриные бедра в томатах

Name: Красная чечевица с тыквой и куриные бедра в томатах
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 553 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор alexmay.

Красная чечевица с тыквой и куриные бедра в томатах

12 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Сладковатая тыква, острый перец и чечевица — сочетание, которое меня каждый раз удивляет своей сытостью и простотой. А рядом — нежные куриные бедра, пропитанные томатами и чесноком, почти сами собой доходят до готовности. Два блюда сразу, и на столе получается полноценный обед без лишней суеты.

Слово редактора

Два блюда, которые готовятся одновременно и хорошо дополняют друг друга. Чечевица тушится с тыквой и болгарским перцем — получается сладковатая, чуть острая основа. Куриные бедра запекаются в фольге с томатным пюре и чесноком — мягкие, с насыщенным соусом. Подходит для повседневного обеда или ужина: активной работы минимум, результат сытный и цельный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки45г
50.00% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории553кКал
23.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Промываем красную чечевицу и кладём в кастрюлю. Наливаем немного оливкового масла.
Красную чечевицу не нужно замачивать — она варится быстро.
Шаг 2
Шаг 2
Добавляем тыкву и болгарский перец, нарезанные кубиком, два мелко нарубленных зубчика чеснока и специи. Обжариваем четыре минуты.
Тыкву нарезайте кубиком примерно одного размера с перцем, чтобы они дошли до готовности одновременно.
Шаг 3
Шаг 3
Доливаем воду так, чтобы она полностью закрыла чечевицу. Доводим до кипения.
Воды берите с небольшим запасом — чечевица активно впитывает жидкость при варке.
Шаг 4
Шаг 4
Добавляем томатное пюре и соль. Тушим до готовности чечевицы.
Готовность проверяйте по мягкости чечевицы — она должна легко разминаться, но не разваливаться в кашу.
Шаг 5
Шаг 5
Духовку разогреваем до 180 °C. Фольгу смазываем оливковым маслом и выкладываем куриные бедра.
Фольгу можно завернуть конвертом — бедра получатся сочнее.
Шаг 6
Шаг 6
Смазываем бедра томатным пюре, посыпаем специями и раскладываем дольки чеснока.
Количество чеснока регулируйте по вкусу, можно взять больше двух зубчиков.
Шаг 7
Шаг 7
Запекаем 30 минут.
Готовность проверяйте по соку — он должен быть прозрачным при прокалывании бедра.

На заметку

Подавайте чечевицу горячей, выложив рядом куриное бедро. Этот рецепт хорош и на следующий день — чечевица настаивается и становится насыщеннее. Храните в холодильнике в закрытом контейнере до двух суток. Если хотите пошаговое фото каждого этапа, ориентируйтесь на цвет чечевицы: к финалу она должна быть кремово-оранжевой и однородной.

Оценить55

alexmay