Жареные перепела с овощами
Описание рецепта
Очень простой и быстрый рецепт от моей девушки. Выкладываю с ее разрешения.
Слово редактора
Жареные перепела — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Нежная мякоть перепелов прекрасно сочетается с овощами, а простота приготовления делает это блюдо доступным даже для начинающих кулинаров. Чтобы сделать вкус ещё более выразительным, можно предварительно замариновать перепелов в смеси из оливкового масла, лимонного сока и пряных трав. Подавайте блюдо с лёгким салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом — получится гармоничное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки4тушка
- помидоры2шт.
- лук красный1шт.
- лавровый лист4шт.
- огурцы1шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
- салатпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тушки перепелок обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. После добавляем помидор и тонко нарезанную луковицу. Доводим перепелов до готовности, посыпаем петрушкой.Перед жаркой можно замариновать перепелов в смеси соли, перца и растительного масла — так мясо будет сочнее. Золотистый цвет корочки — признак того, что перепела хорошо прожарились и не будут сырыми. - Шаг 2
Выкладываем дичь на листья салата. В оставшиеся на сковородке овощи добавляем чеснок и красный перец, тушим еще минут 5. Сервируем с овощами по вкусу.Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не потерял аромат. Красный перец можно заменить паприкой, если хотите менее острый вариант. Овощи должны стать мягкими, но не развариться.
Комментарии
5:)Отличные перепелки!:)
Голосую...очень вкусно:)
Голосую 5-ая:)flower
Очень аппетитно!:) 4-я:)
2я на перепелочки