Торт-желе с фруктами и сливочным кремом без выпечки
Описание рецепта
Летом, когда включать духовку совсем не хочется, этот торт выручает: корж из печенья, нежный сливочный крем и яркая фруктовая заливка — всё собирается за полчаса, а холодильник делает остальное.Слово редактора
Торт-желе — десерт без выпечки на основе коржа из печенья с маслом. Начинка — сливочный крем из творожных сырков с сахаром, скреплённый желе. Сверху укладывают свежие или консервированные фрукты и заливают вторым слоем желе. Подходит для тех, кто хочет нарядный торт без духовки и лишних усилий. Состав легко варьировать: меняйте фрукты и вкус желе по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье300г
- масло сливочное100г
- глазурь500г
- сливки200г
- сахар2ст. л.
- желе2шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
- фруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры305г381.25% от дневной нормы
- Углеводы610г203.33% от дневной нормы
- Калории5400кКал225.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки, смешать с растопленным сливочным маслом и выложить в форму ровным слоем. Убрать корж в холодильник.Для плотного коржа берите печенье типа «Юбилейное» или любое рассыпчатое — оно хорошо держит форму после охлаждения. - Шаг 2Шаг 2Творожные сырки, ванильный сахар и обычный сахар соединить в блендере до однородной массы.Если сырки сладкие, уменьшите количество сахара по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3Один пакетик желе приготовить по инструкции, но взять воды вдвое меньше указанного и добавить 200 г сливок. Смешать с творожной массой.Сливки вместо части воды делают желейный слой более нежным и кремовым — не заменяйте их молоком.
- Шаг 4Шаг 4Вылить крем на охлаждённый корж и поставить в холодильник до полного застывания.Чтобы крем застыл быстрее, поставьте форму на полку холодильника с максимальным холодом.
- Шаг 5Шаг 5На застывший крем выложить фрукты. Второй пакетик желе приготовить по инструкции, залить фрукты и убрать торт в холодильник до схватывания желе.Фрукты обсушите бумажным полотенцем перед укладкой — лишняя влага помешает желе хорошо схватиться.
На заметку
Готовый торт хранится в холодильнике до двух суток — желе держит форму и не течёт. Перед подачей пройдитесь тонким ножом по краю формы. Этот рецепт хорошо получается с клубникой, персиками, киви или виноградом. Пошаговые фото помогут не запутаться с очерёдностью слоёв.Оценить514
0
Комментарии
3flowerотличный тортик для лета,голосую
6-аяflower
3-я:):)