Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматная паста с запеченной тыквой и йогуртом

Макароны для меня — это в первую очередь хорошее настроение, и когда их варишь, и когда ешь, и после! Главное — понимать основные принципы приготовления: чеснок не должен гореть, оливкового масла

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой

Я вообще люблю жареную капусту, а брюссельскую капусту просто обожаю за ее горчинку! Если вы не фанат острого, возьмите вместо чили обычный черный перец, но лично я макароны без чили не признаю. Эти

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Vera

25 июня 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Паста Болнезе одна из моих любимых...В этот раз решила сделать ее с пастой Ziti (тонкие трубчатые макароны такой же длины, что и спагетти (слово ziti буквально означает «длинный»)), получилось очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста Ziti

Говяжий фарш 500 г

Лук 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Сельдерей 1 стебель

Красное сухое вино 1 стакан

Морковь 2 шт

Оливковое масло

Банка томатов в собственом соку

Пармезан

Сушеный орегано

Свежемолотый черный перец

Морская соль

Базилик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Порезать кубиками лук, измельчить чеснок, натереть морковь и порезать сельдерей.

На весь экран

# шаг 2/7

На оливковом масле поджарить фарш, до золотистой корочки и выложить на тарелку.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем поджарить в небольшой кастрюльке лук, чеснок, сельдерей и морковь, около 10 минут.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить к овощам фарш, хорошо перемешать и добавить вино. Протушить около 5 мин.

На весь экран

# шаг 5/7

Добавить томаты, орегано, базилик, соль и перец. Поставить на маленький огонь и тушить около часа.

На весь экран

# шаг 6/7

Отварить пасту до состояния al dent. Затем опустить спагетти а соус, хорошо перемешать и тушить еще 3 мин.

На весь экран

# шаг 7/7

При подаче посыпать сверху тертым пармезаном и зеленью. Приятного аппетита!)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Букатини "а-ля карбонара" (для Сони (Софья79))

Основой для соуса к этой пасте являются желтки вареных яиц..., что является основным отличием этого соуса от классической пасты "Карбонара", куда входят сырые желтки! Еще мы добавили немного

burro.salvia

08 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с цукини и соусом из авокадо и тахини

У одного повара, который готовит средиземноморскую еду, но не итальянскую, а скорее ближневосточную, я подглядела рецепт этого соуса. Он вполне универсален, можно подать к овощам или намазать на

Юлия Высоцкая

14 октября 2023