Особенности рецепта: Кексы с клубникой в силиконовых формочках

🟢 Быстро 🔥 2163 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юлия.

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

14 апреля 2026

Время приготовления 50 мин

ЮлияАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЮлияАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Я пеку кексы с клубникой в силиконовых формочках: удобно, быстро и просто. Удачный рецепт выпечки, которая получается всегда.

Слово редактора

Кексы с клубникой — отличное решение для домашнего чаепития! Силиконовые формочки помогают добиться идеальной формы и облегчают извлечение выпечки. Клубника придаёт кексам сочность и свежесть, а выпекание в духовке — аппетитную текстуру. Подавайте кексы с чашечкой кофе или чая, можно дополнить свежими ягодами и листиками мяты. Такие кексы станут приятным угощением и в будни, и в праздники.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры118г
147.50% от дневной нормы
Углеводы248г
82.67% от дневной нормы
Калории2163кКал
90.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Просеять муку с разрыхлителем и сахаром в миску, перемешать. Взбить яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом. Перемешать с мукой до однородности.
Просеивание муки обогащает её воздухом, что делает кексы более пышными. Убедитесь, что разрыхлитель равномерно распределён — это важно для подъёма теста.
Шаг 2
Добавить клубнику, нарезанную на четвертинки, разложить тесто по формочкам.
Перед добавлением клубники можно слегка присыпать её крахмалом — это поможет предотвратить чрезмерное выделение сока и сохранит форму ягод в тесте.
Шаг 3
Шаг 3
Выпекать при 190°C от 20 до 25 минут (зависит от размера формочек). Лучше есть кексы в день приготовления или заморозить. Вместо клубники можно использовать и другие сезонные ягоды.
Следите за кексами: когда они хорошо поднимутся и поверхность станет золотистой — они готовы. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Шаг 4
Шаг 4
Кексы с клубникой в силиконовых формочках немного поднимутся, а внутри вас будет ждать ароматная начинка. Приятного чаепития!

На заметку

Готовые кексы с клубникой лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус ягод. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более лёгкого варианта можно заменить сливочное масло на кокосовое в той же пропорции, получится веганская версия кексов.

Оценить515

Юлия