Чечевица с овощами для детей
Описание рецепта
В чечевице много железа, необходимого для правильного развития мозга ребенка. Она сложно переваривается у малышей и поэтому должна быть соединена с большим количеством свежих овощей, как в этом рецепте. На основе такой комбинации можно приготовить суп для всей семьи, нужно только добавить побольше бульона (а для малышей вместо бульона можно взять и воду).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батат0.5шт.
- морковь1шт.
- чечевица оранжевая50г
- сельдерей стебли0.5шт.
- лук-шалот0.5шт.
- овощной бульон400мл
- масло оливковое1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук, морковь, сельдерей и батат почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном и томить лук до прозрачности.
- Шаг 2
Морковь и сельдерей отправить в кастрюлю к луку и тушить около 5 минут до мягкости.
- Шаг 3
Добавить чечевицу и сладкую картошку. Залить горячим бульоном или водой, довести до кипения, убавить температуру, накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности всех овощей и чечевицы.
- Шаг 4
Взбить все в блендере.