Кабачковые маффины
Описание рецепта
Лето, море, солнце, пляж. А там тетушки с криком "пирожки, горячие пирожки" и детки, которые попав на пляж, сразу становятся голодными. А еще песок и бутерброд, который так и норовит попасть в песок (видно и ему хочется погреться на солнышке). И вот решила приготовить такой бутерброд. Совместив 2 рецепта, первый рецепт от Елены Чекаловой - маффины с сыром и ветчиной, а второй - кабачковых кексов из книги овощная кулинария. У меня получились очень вкусные овощные маффины, которые можно брать деткам на пляж, и сыр и ветчина остаются на месте, а не в песке. Угощайтесь это очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки300г
- яйца куриные3шт.
- сыр твердый150шт.
- ветчина100г
- разрыхлитель1ч. л.
- кукурузная мука100г
- пшеничная мука100стакан
- петрушка1пучок
- специи1
Пищевая ценность
- Белки5784г6426.67% от дневной нормы
- Жиры4258г5322.50% от дневной нормы
- Углеводы15596г5198.67% от дневной нормы
- Калории122667кКал5111.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5-10 минут (чтобы выделился лишний сок).
- Шаг 2
Порежем ветчину (можно заменить на домашнюю колбасу), натрем сыр на крупной терке, порежем зелень.
- Шаг 3
В отдельной миске смешаем муку и разрыхлитель.
- Шаг 4
С кабачков слить лишнюю жидкость и перемешать с яйцами.
- Шаг 5
К кабачкам добавить сыр, ветчину, зелень, соль перец и перемешать.
- Шаг 6
К массе добавить муку перемешать и разложить по формочкам. Выпекать при температуре 180 градусом минут 30-40.
- Шаг 7
Приятного аппетита!