Рулет с маком

Рулет с маком

Время приготовления 2 ч 35 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы82г
    27.33% от дневной нормы
  • Калории701кКал
    29.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Валерия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алина Долидзе

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
  • Шаг 2 Влить в кастрюлю 300 мл молока и довести до кипения, затем добавить 60 г сливочного масла и 60 г сахара, все перемешать и остудить.
    Влить в кастрюлю 300 мл молока и довести до кипения, затем добавить 60 г сливочного масла и 60 г сахара, все перемешать и остудить.
  • Шаг 3 Оставшееся молоко слегка подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим), добавить дрожжи, яйцо, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Все вымешать и поставить в теплое место на 10–15 минут.
    Оставшееся молоко слегка подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим), добавить дрожжи, яйцо, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Все вымешать и поставить в теплое место на 10–15 минут.
  • Шаг 4 Приготовить тесто: непрерывно помешивая, влить остывшее молоко с маслом в дрожжевую закваску, всыпать оставшуюся муку и вымесить, затем выложить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место.
    Приготовить тесто: непрерывно помешивая, влить остывшее молоко с маслом в дрожжевую закваску, всыпать оставшуюся муку и вымесить, затем выложить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место.
  • Шаг 5 Миндаль измельчить в ступке или в блендере.
    Миндаль измельчить в ступке или в блендере.
  • Шаг 6 Цедру лимонов натереть на мелкой терке.
    Цедру лимонов натереть на мелкой терке.
  • Шаг 7 Мак залить водой так, чтобы он был полностью покрыт, и на маленьком огне прогревать в течение 40 минут, не давая массе закипеть, затем воду слить и измельчить мак в блендере или ступке в пудру.
    Мак залить водой так, чтобы он был полностью покрыт, и на маленьком огне прогревать в течение 40 минут, не давая массе закипеть, затем воду слить и измельчить мак в блендере или ступке в пудру.
  • Шаг 8 Добавить к маку измельченный миндаль, оставшийся сахар и сливочное масло, лимонную цедру и мед, все перемешать.
    Добавить к маку измельченный миндаль, оставшийся сахар и сливочное масло, лимонную цедру и мед, все перемешать.
  • Шаг 9 Разделить тесто на 2 части и раскатать в прямоугольники 20 х 40 см. Распределить начинку равномерно по всему периметру, свернуть два рулета, смазать взбитым белком и выпекать в разогретой духовке 25 минут. Готовые рулеты присыпать сахарной пудрой.
    Разделить тесто на 2 части и раскатать в прямоугольники 20 х 40 см. Распределить начинку равномерно по всему периметру, свернуть два рулета, смазать взбитым белком и выпекать в разогретой духовке 25 минут. Готовые рулеты присыпать сахарной пудрой.
Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • NF
    nelly.furman46

     Тесто получилось очень жидкое. Пришлось добавить муку. Не понимаю, что не так сделала

    Оставить комментарий