"сердечная история" - салат из куриных сердечек с маринованным луком для снежинки татьяны
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот простой и вкусный салат я хочу подарить большой любительнице сердечек - Танюшке)))))))))) Танюш, принимай... как и обещала...Слово редактора
Салат из куриных сердечек с маринованным луком — необычное, но очень вкусное блюдо, которое порадует любителей субпродуктов. Маринованный лук добавляет пикантности, а соевый соус и лимонный сок подчёркивают вкус сердечек. Такой салат хорошо подойдёт в качестве закуски к основным блюдам или как дополнение к гарниру из круп или картофеля. Попробуйте экспериментировать с дополнительными ингредиентами — например, добавьте зелень или орехи для более интересного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки600г
- морковь1
- лимоныпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории964кКал40.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные сердечки отварить и нарезать колечками (или соломкой).При отваривании сердечек снимайте пену — так салат будет выглядеть аппетитнее. Нарезайте сердечки не слишком толсто, чтобы они хорошо пропитались соусом. - Шаг 1
Морковь нашинковать соломкой. Полить соевым соусом.Соевый соус усилит вкус моркови и придаст салату азиатский акцент. Можно дополнительно слегка обжарить морковь — это добавит салату глубины вкуса. - Шаг 2
Лук нашинковать полукольцами, полить соком половины лимона.Лимонный сок не только замаринует лук, но и смягчит его остроту. Если хотите более яркий вкус, добавьте к луку немного сахара. - Шаг 3Соединить все ингредиенты, добавить соль и свежемолотый перец по вкусу, заправить растительным маслом. Я использую масло виноградной косточки. Оно не имеет ярковыраженного запаха и при этом очень вкусное. Дать салату настояться в холодильнике.Перед подачей достаньте салат из холодильника за 10–15 минут — он будет вкуснее при комнатной температуре. Можно украсить салат свежей зеленью для красоты.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или заменить часть растительного масла на оливковое.Оценить572
0