Торт без выпечки "Персик на облачке"

Крем. Сахар смешать с крахмалом. Молоко прокипятить, 100 г молока отделить и охладить.

К сахару с крахмалом добавить яйца, перемешать, добавить 100 г молока.

Ввести в теплое молоко.

Варить на низком огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания держать на низком огне 5 минут. Убрать с плиты, охладить.

Для коржа. Шоколад и масло растопить.

Добавить нутеллу, сливки, все взбить.

Добавить шоколадные шарики.

Получившуюся массу выложить в подготовленную форму (22 см)

Персики вымыть, удалить косточку, нарезать крупными кусочками.

Желатин залить горячей водой (100 мл), оставить на 5 минут, перемешать чтобы разошлись все крупинки.

Сливки взбить, ввести в заварной крем. В получившийся крем ввести желатин, взбить. Для того чтобы желатин в креме не застыл раньше времени и не взялся нитками, крем не должен быть очень холодным, и желатин должен быть теплым.

Получившийся крем вылить на корж, выложить персики, поставить в холодильник.

Шоколад, масло растопить, добавить сметану, перемешать. Получившуюся глазурь вылить в форму. Торт поставить в холодильник на 3 часа.

После охлаждения аккуратно снять бортики. Не переворачивая выложить на блюдо.

Украсить взбитыми сливками и персиком.

Приятного Вам аппетита.)!