Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень просто и вкусно,рекомендую!
Ингредиенты
60 гр.масла или маргарина
60 гр.сахара
соль щепотка
1 яйцо
100 гр.муки
1 ч.ложка разрыхлителя
для фруктово-ягодного слоя:
5 средних яблокa(я добавила еще пару виноградин)
1 стакан малинового сиропа(можно просто сок фруктовый,но тогда и сахарок)
1 пачка желатина
для миндальных пластин:
100 гр.миндальных лепестко
50 гр.сливок
70 гр.сахара
50 гр.масла сливочного
для прослойки:
200 гр.сливок
сах.пудра по вкусу
ванилин
Вам также пригодится
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Масло с сахаром,солью растереть
На весь экран
шаг 2
затем вводим яйцо
На весь экран
шаг 3
Перемешиваем ,добавляем постепенно муку с разрыхлителем.Если тесто получилось слишком тугим,то добавляем сливки
На весь экран
шаг 4
Готовое тесто хорошо распределяем на дне формы(разъемной) и отправляем в разогретую духовкудо 180 гр. на 15-20 минут.испекшийся корж не вынимая из формы остужаем.
На весь экран
шаг 5
В это время очищаем яблоки и режем на кусочки.Затем помещаем в сотейник и заливаем малиновым сиропом(можно соком,но с добавлением сахара)
На весь экран
шаг 6
и провариваем минут 5.Я добавила еще пару виноградин.
На весь экран
шаг 7
Желатин заливаем водой,оставляем набухать.Затем подогревая растворяем и соединяем с фруктово-ягодной смесью.
На весь экран
шаг 8
Можно сразу залить в форму где находится корж,а можно и немного остудить,потом залить.Но перед тем как отправить в холодильник,все должно быть остывшим
На весь экран
шаг 9
Делаем миндальные пластинки.В сотейнике смешиваем сахар,сливки,масло и лепестки миндаля.Провариваем минут 5
На весь экран
шаг 10
Затем берем форму по размеру такую же в которой пирог.На дно ложим пек.бумагу так,чтобы края загибались(чтобы наша карамельная масса никуда не убежала).Виливаем в форму нашу массу и в духовку на 15-20 минут.
На весь экран
шаг 11
Затем достааем из духоки,даем остыть.Еще теплую массу не режем ножом,а надавливаем,разделяя на треугольники.Даем полностью остыть,затем разрезаем до конца
На весь экран
шаг 12
Застывший пирог освобождаем от формы(я оставила нижнюю часть)
На весь экран
шаг 13
сверху делаем прослойку из взбитых сливок
На весь экран
шаг 14
На сливки укладываем миндальные пластинки.Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(49)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Мне понравилась идея с миндальными пластинами 👍, класс. Да и весь тортик замечательный😋
Улетный торт, улетный разрез! Как всегда класс! Голосую!
Катюша,спасибо😘
47flower за такую красоту👌
👍heartflower
46-я😀flower
👍👍👍
Пирог - красавец! Я с 45-мheart
👍😘flower