Торт праздничный особый "С любовью..."

13 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Базовый рецепт этого торта узнала на мастер-классе в студии Ю.Высоцкой! Принесла домой, все были в восторге! В этот раз пекла торт по заказу бабушки и ее подруг - у них было мероприятие в совете ветеранов и пенсионеров! Передали благодарность и большое спасибо! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное200г
сахар170г
яйцо4шт.
мука220г
разрыхлитель1
соль1щепотка
яблоки1шт.
вода6ст. л.
водка60мл
сметана жирная400г
сливки400мл
ванильный экстрактпо вкусу
ваниль в стручках1г

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории604кКал
25.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбить слегка.
Шаг 2
Взбить масло с сахаром.
Шаг 3
по одному добавить яйца, взбивать в одном направлении.
Шаг 4
Порциями добавлять просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 5
Вот такое тесто получается. Делим его на 3 части - должно быть 3 коржа.
Шаг 6
Выкладываем в форму, застеленную бумагой. Так выпекаем все три - в одном черную смородину, в другом белую, в 3 - можно вместе.
Шаг 7
И вдавливаем ягоды замороженные - смородина, вишня, черника и т.д. Выпекать при 170 градусах 20-25 минут.
Шаг 8
Готовим 1 крем: яблоки режем кубиками, заливаем водой и сахаром, тушим на слабом огне до мягкости.
Шаг 9
Вот испекся первый корж. Остужаем. Печем остальные.
Шаг 10
Яблоки потушились. Сливаем сироп в одну чашку, яблоки в другую. Все остужаем. В сироп добавляем водку.
Шаг 11
Взбили сметану, добавили туда яблоки (можно использовать манго, груши, любые твердые виды фруктов).
Шаг 12
Собираем торт. Выкладываем 1 корж, пропитываем сиропом, выкладываем 1 крем, накрываем вторым коржом!
Шаг 14
То же самое с третьим. Каждый корж пропитываем.
Шаг 15
Взбиваем сливки и обмазываем весь торт. Украшаем любыми ягодами, мятой и т.д.
Шаг 16
В холодильник его минимум на 4 часа,а лучше на ночь! Приятного аппетита и Вам! Торт божественный!