Свекольник с грибными пельмешками

Свекольник с грибными пельмешками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории769кКал
    32.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин.

    Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин.

  • Шаг 1 Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить

    Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить

  • Шаг 2 ....

    ....

  • Шаг 3 пакет опустить в свекольник

    пакет опустить в свекольник

  • Шаг 4 Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле

    Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле

  • Шаг 5 отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере

    отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере

  • Шаг 6 Полученное пюре протереть через сито

    Полученное пюре протереть через сито

  • Шаг 7 Пюре отправить в бульон

    Пюре отправить в бульон

  • Шаг 8 Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.

    Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.

  • Шаг 9 Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.

    Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.

  • Шаг 10 замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка

    замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка

  • Шаг 11 лук измельчаем в блендере или ножом

    лук измельчаем в блендере или ножом

  • Шаг 12 жарим на оливковом масле

    жарим на оливковом масле

  • Шаг 13 шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом

    шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом

  • Шаг 14 отправляем к луку

    отправляем к луку

  • Шаг 15 замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем

    замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем

  • Шаг 16 отправляем в сковороду

    отправляем в сковороду

  • Шаг 17

    жарим до тех пор, пока не выпарится жидкость. остужаем

  • Шаг 18 Готовим пельмешки

    Готовим пельмешки

  • Шаг 19 ......

    ......

  • Шаг 20 Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности

    Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности

  • Шаг 21 Подача. В тарелку выкладываем пельмешки

    Подача. В тарелку выкладываем пельмешки

  • Шаг 22 Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

    Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

Оценить517
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Мария KMW

    Отличный вариант с вегетарианскими пельмешками!:)👌

    • Ольга♥Ч

      Очень интересный свекольник! :) flower

      • Mila

        10-я и +5!!! Вкусненько как!!!👌flower👌flower

        • н@т@лья

          голосую😀

          • Т

            Надо сделать своим пельменоедам!pooh_lol 6-й!

            Оставить комментарий