Свекольник с грибными пельмешками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.
Пищевая ценность порции
767
кКалл
32%
| Белки | 38 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 113 г |
% от дневной нормы
10 %
2 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| ½ г |
| 1 ст. л. |
| 1 стакан |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 250 г |
| 100 мл |
| ½ ч. л. |
| 100 г |
| 100 шт. |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Варим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин.
На весь экран
шаг 2
Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить
На весь экран
шаг 3
....
На весь экран
шаг 4
пакет опустить в свекольник
На весь экран
шаг 5
Лук порезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле
На весь экран
шаг 6
отваренную свеклу, зажарку взбить в блендере
На весь экран
шаг 7
Полученное пюре протереть через сито
На весь экран
шаг 8
Пюре отправить в бульон
На весь экран
шаг 9
Имбирь, чеснок натереть на мелкой терке. Отправить в свекольник. Посолить. Вскипятить, выключить.
На весь экран
шаг 10
Готовим тесто. В теплой воде растворяем соль. В муку выливаем оливковое масло, воду.
На весь экран
шаг 11
замешиваем тесто. Тесто очень эластичное. Накрываем пленкой, даем отдохнуть, пока готовится начинка
На весь экран
шаг 12
лук измельчаем в блендере или ножом
На весь экран
шаг 13
жарим на оливковом масле
На весь экран
шаг 14
шампиньоны измельчаем в блендере или реежм ножом
На весь экран
шаг 15
отправляем к луку
На весь экран
шаг 16
замороженные белые грибы моем, отправляем в блендер, добавляем чеснок, измельчаем
На весь экран
шаг 17
отправляем в сковороду
На весь экран
шаг 18
жарим до тех пор, пока не выпарится жидкость. остужаем
На весь экран
шаг 19
Готовим пельмешки
На весь экран
шаг 20
......
На весь экран
шаг 21
Отвариваем в подсоленой воде с лавровым листом до готовности
На весь экран
шаг 22
Подача. В тарелку выкладываем пельмешки
На весь экран
шаг 23
Наливаем свекольник, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Отличный вариант с вегетарианскими пельмешками!:)👌
спасибо, Мария! 👍 flower heart
Очень интересный свекольник! :) flower
да, Оля, очень хорош в пост) и сытно и полезно :)
10-я и +5!!! Вкусненько как!!!👌flower👌flower
спасибо!!!
голосую😀
спасибо! 👍 flower
Надо сделать своим пельменоедам!pooh_lol 6-й!
буду рада, если пригодится рецепт :) 👍 flower