Ньокки картофельные с начинкой (клецки)

Ньокки картофельные с начинкой (клецки)

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории460кКал
    19.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить
    Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить
  • Шаг 1 Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.
    Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.
  • Шаг 2 Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто
    Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто
  • Шаг 3 Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.
    Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.
  • Шаг 4 Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.
    Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.
  • Шаг 5 Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.
    Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.
  • Шаг 6 Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....
    Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....
  • Шаг 7
    Приятного аппетита и будьте здоровы!!!
Оценить517
0

Автор рецепта

Svetlanа-svetloSvetlanа-svetlo,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Спасибо! Приготовила на завтрак. Очень вкусно!flower

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

       :)12-ая!flower

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Отлично! 11-й голос:)

        • Cheer Nika
          Cheer Nika

           10-аяflower

          • Юрий
            Юрий

             Очень вкусноflower, мой голос.👌

            Оставить комментарий