+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ньокки картофельные с начинкой (клецки)

Ньокки картофельные с начинкой (клецки)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Картофель среднего размера - 7 шт.
Морковь маленькая - 1 шт.
Фарш мясной или овощной - 250 г
Лук пассерованный - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 50-70 г
Мука - около 2-х стак.
Соль, перец, любимые приправки - по вкусу
Оливки или маслины - 15 шт.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
166812 ed4 square150
166811 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить
Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить
На весь экран
шаг 2
Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.
Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.
На весь экран
шаг 3
Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто
Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто
На весь экран
шаг 4
Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.
Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.
На весь экран
шаг 5
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.
На весь экран
шаг 6
Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.
Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.
На весь экран
шаг 7
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита и будьте здоровы!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
18.11.2012 09:37:16

Спасибо! Приготовила на завтрак. Очень вкусно!flower

Svetlanа-svetlo
Svetlanа-svetlo
18.11.2012 11:00:10
Елена,

На здоровье👍

Elen@Lat
Elen@Lat
20.07.2012 00:14:40

:)12-ая!flower

Svetlanа-svetlo
Svetlanа-svetlo
21.07.2012 12:02:28
Elen@Lat,

👍flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.07.2012 00:02:59

Отлично! 11-й голос:)

Svetlanа-svetlo
Svetlanа-svetlo
21.07.2012 12:02:38
Cheer Nika
Cheer Nika
19.07.2012 21:05:12

10-аяflower

Svetlanа-svetlo
Svetlanа-svetlo
21.07.2012 12:02:51
Cheer Nika,

👍flower

Юрий
Юрий
19.07.2012 19:16:38

Очень вкусноflower, мой голос.👌

Svetlanа-svetlo
Svetlanа-svetlo
21.07.2012 12:03:11
Юрий,

👍👍👍

Показать еще комментарии