Морковно-апельсиновый кекс
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Морковно-апельсиновый кекс — отличное решение для осеннего десерта, когда свежие морковь и апельсины особенно ароматны. Сочетание сочной моркови и цитрусовой нотки апельсина создаёт необычное и гармоничное вкусовое сочетание. Кекс прекрасно подойдёт к чаю или кофе, а также станет украшением праздничного стола. Можно дополнить рецепт орехами — например, грецкими, — чтобы добавить текстуру и глубину вкуса. Подавайте кекс с чашечкой горячего напитка и наслаждайтесь тёплыми осенними нотками в каждом кусочке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- изюм125г
- разрыхлитель5ч. л.
- апельсин1шт.
- морковь100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут.Заливайте изюм кипящей водой — так он станет мягче и лучше распределится в тесте. Оставьте под крышкой, чтобы вода не остывала слишком быстро. - Шаг 2
Слить воду, обсушить и перемешать с 1 ч.ложкой муки.Мука поможет изюму равномерно распределиться в тесте и не оседать на дно. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить ягоды. - Шаг 3
Морковь натереть на мелкой терке.Используйте мелкую тёрку — так морковь лучше растворится в тесте и не будет чувствоваться крупными кусочками. - Шаг 4
С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке.Для цедры используйте только оранжевую часть кожуры, белая может дать горечь. Старайтесь не задевать белую часть при натирании. - Шаг 5
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до белого цвета.Взбивание до белого цвета поможет добиться пышности теста. Используйте миксер на средней скорости, чтобы не перевзбить. - Шаг 6
Добавить по одному яйца, муку и разрыхлитель.Добавляйте яйца по одному, тщательно вмешивая каждое — так тесто будет однородным и не свернётся. Муку просейте перед добавлением, чтобы кекс получился более воздушным. - Шаг 7
Добавить изюм, цедру и морковь. Все хорошо замесить.Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить изюм и не превратить морковь в пюре. Используйте деревянную ложку или лопатку. - Шаг 8
Выложить тесто в форму для выпекания. Поверхность разровнять.Слегка смажьте форму маслом или выстелите пергаментом — так кекс не прилипнет. Разравнивайте поверхность аккуратно, чтобы не образовались пустоты. - Шаг 9
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Время выпечки может быть изменено в зависимости от характеристик Вашей духовки. Остудить.Прогрейте духовку заранее, чтобы температура была стабильной. Готовность можно определить и по аромату — когда появится характерный запах выпечки, проверьте кекс зубочисткой. - Шаг 10
Перед употреблением посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый морковно-апельсиновый кекс лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается аромат апельсина и моркови. Кекс можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более яркого цитрусового вкуса можно добавить ещё один апельсин или заменить часть сахара на апельсиновый сироп.Оценить522
0
Комментарии
8очень красиво и вкусноheart10-ый голос!flowerflowerflower
:)9-ая!:)
8-аяflower:)
7-я flower люблю морковку в выпечке pooh_lol
И кексик тоже классный.:)И фотография нравиццаpooh_lol.Класс!👌Забрала и голосую,опять 6-аяpooh_lolflowerflowerflower