Пирожное-безе со сливочно-творожно-малиновым кремом
Описание рецепта
Описать пирожное очень просто: воздушное нежное безе и вкуснейший ягодный крем! Съедается мгновенно по той причине, что ооочень вкусное и просто тает во рту! Незабываемый вкус придает оригинальное сочетание солоноватого сыра, сладости мёда и аромата ягод. Из такого количества продуктов можно приготовить один большой торт-безе, но мне больше приглянулся вариант пирожных. Подавать их лучше в течение нескольких часов после приготовления. Наслаждайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- творог обезжиренный150г
- сыр сливочный125г
- мед1ст. л.
- ликер1ст. л.
- безепо вкусу
- яйцо3г
- малинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим противень для приготовления безе. На пекарской бумаге нарисуем круги, диаметром 8 см. Переворачиваем бумагу и кладем ее на противень.
- Шаг 1
Белки взбиваем до очень стойких пик, чтобы «ложка стояла». Продолжая взбивать, аккуратно подсыпаем сахар и ванилин.
- Шаг 2
Орехи измельчаем не мелко.
- Шаг 3
На бумагу кладем безе, равномерно распределяя по кругам. Половину безе (у меня 6 кругов) посыпаем орехами. Духовку разогреваем до 120С.
- Шаг 4
Ставим противень в духовку и подсушиваем безе при 100-120С 3 часа. Готовые безешки снимаем с противня и окончательно остужаем на решетке.
- Шаг 5
Для крема творог перетираем через сито.
- Шаг 6
Добавляем сливочный сыр, ликёр, мёд и малину. Хорошо вымешиваем до однородности.
- Шаг 7
На остывшие безе, которые без орехов, кладем крем.
- Шаг 8
Сверху безе с орехами.
- Шаг 9
Украшаем ягодами малины и веточкой мяты.
- Шаг 10
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!