Особенности рецепта: Куриная грудка и яичница в кокотнице за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 91 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Элеонора.

Куриная грудка и яичница в кокотнице за 20 минут

10 июля 2026

Время приготовления 20 мин

ЭлеонораАвтор рецепта

Описание рецепта

Быстрый ужин без лишней возни: грудка с хрустящей корочкой и нежная яичница со сливками прямо в порционных кокотницах. Маринованный лук при подаче — не украшение, а полноценный акцент.

Слово редактора

Порционное блюдо из обжаренной куриной грудки и запечённых яиц со сливками, помидорами, укропом и сыром. Готовится в кокотницах — в микроволновке или духовке. Подходит для быстрого ужина на двоих: минимум посуды, максимум вкуса. Маринованный лук при подаче освежает и балансирует сливочный вкус яичницы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
куриные грудкипо вкусу
яйцо1шт.
помидорыпо вкусу
сливкипо вкусу
сырпо вкусу
укроппо вкусу
перец душистыйпо вкусу
чеснокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории91кКал
3.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриную грудку натираем чесноком, перцем и солью, затем обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Грудку можно слегка отбить — тогда она прожарится равномернее и быстрее.
Шаг 2
Пока грудка жарится, нарезаем помидор и лук, укладываем в кокотницы.
Помидоры лучше брать плотные, чтобы они не пустили слишком много сока.
Шаг 3
Взбиваем яйца со сливками, добавляем мелко нарезанный укроп и соль, заливаем смесью помидоры — не доходя до края кокотниц.
Яйца со сливками взбивайте вилкой — не нужна пена, достаточно однородной смеси.
Шаг 4
Ставим кокотницы в микроволновку на две минуты.
Время в микроволновке зависит от мощности: ориентируйтесь на то, чтобы яйца схватились, но не пересохли. Можно заменить микроволновку духовкой при 180 °C — около десяти минут.
Шаг 5
Посыпаем сыром и возвращаем в микроволновку ещё на одну минуту.
Сыр берите тот, который хорошо плавится: моцарелла, российский, гауда.
Шаг 6
Шаг 6
Подаём порционно вместе с маринованным луком.
Маринованный лук можно приготовить заранее: залейте тонкие кольца уксусом с сахаром на пять минут.

На заметку

Подавайте прямо в кокотницах — блюдо долго держит тепло. Рецепт легко масштабируется: просто увеличьте количество кокотниц. Хранить готовое блюдо не рекомендуется — яичница теряет текстуру. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию яиц и не передержать в микроволновке.

Оценить522

Элеонора