Маффины с клубникой и шококаплями
Описание рецепта
наверное это последняя клубничная выпечка в этом сезоне.. Если клубника уже не сезонная, возьмите замороженную — только не размораживайте заранее, а то тесто потечёт. А крем сверху можно сделать погуще, если любите, чтобы маффины выглядели понаряднее.Слово редактора
Маффины с клубникой и шоколадными каплями — быстрая домашняя выпечка на основе классического бисквитного теста с топлёным сливочным маслом и молоком. Свежая клубника и шоколадные капли распределяются прямо в тесте, а сверху маффины украшает нежный крем на сливках и сливочном сыре. Рецепт хорош тем, что не требует миксера для теста и готовится в одну ёмкость, а формочки позволяют испечь порционные капкейки без лишних хлопот с формой для кекса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- яйцо1шт.
- масло сливочное50г
- молоко225мл
- мука300г
- разрыхлитель2
- клубника100шт.
- сыр сливочныйпо вкусу
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы547г182.33% от дневной нормы
- Калории2954кКал123.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
смешайте яйца и сахар .Добавьте топленое сливочное масло и молоко,Взбивайте яйца с сахаром до лёгкой пены — так тесто получится более воздушным. - Шаг 2
осторожно добавьте муку и разрыхлитель.Добавляйте муку в несколько приёмов и перемешивайте лопаткой, а не миксером, чтобы тесто не стало тугим. - Шаг 3
Добавьте кусочки шоколада..Шоколадные капли лучше слегка обвалять в муке — так они не осядут на дно во время выпечки. - Шаг 4
ягоды ..Клубнику нарежьте некрупными кусочками и слегка обсушите бумажным полотенцем, чтобы тесто не стало жидким. - Шаг 5
разложите по формочкам для маффиновНаполняйте формочки на две трети — тесто поднимется, и маффины не растекутся по краям. - Шаг 6
Выпекать в духовке 20 минПроверяйте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, маффины готовы. - Шаг 7
Взбейте крем,украсьте маффиныКрем взбивайте на холодных сливках до устойчивых пиков, иначе он потечёт с тёплых маффинов. - Шаг 8
приятного аппетита!Дайте маффинам немного остыть перед украшением, чтобы крем не растаял.
Комментарии
1818-я😀
ГолосуюheartКрасивые кексикиflower
До чего же милые маффины heartheartheart голосуюflower
15-й за кексики!flower
Ярослава, какая красота! Я готова кексики с монитора покусать!pooh_lol 14-яheart