Кекс сметанный с сухофруктами

Яйца растереть с сахаром. Половину чайной ложки соды всыпать в половину стакана сметаны. Соединить яйца и сметану. Влить к ним оливковое масло. Размешать. Вылить смесь в 2 стакана муки, хорошо размешать тесто. Мелко нарезать грецких орехов и сухофруктов ( чернослив, курага, изюм) в произвольном соотношении, всего вместе 1 стакан. Обвалять их в муке и вмешать в тесто. Густое льющееся тесто вылить в кексовую форму, желательно с дыркой или в маленькие формочки на 2/3 высоты. Форму предварительно смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выпекать 25 минут при средней температуре. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Верх посыпать сахарной пудрой. Можно покрыть глазурью или шоколадом.