Вишнево-творожный пирог с миндалем

Моем вишни, удаляем косточки.

Растираем яйца с сахаром и солью,

добавляем сливки, творог, сливочный сыр, крахмал

и с помощью кухонного процессора взбиваем до однородной массы.

Полученную массу выливаем в форму,

сверху выкладываем вишни

и посыпаем миндалем.

Выпекаем около часа при 180 гр. Пирог следует остудить в духовке при открытой дверце.

Пирог сначала будет таким "дрожащим", но при полном остывании приобретет упругую структуру.

Приятного аппетита!