Медовик
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный, нежный медовик быстрого приготовления, просто тает во рту!Можно готовить практически перед приходом гостей, если просто испечь корж и смазать сметанным кремом. Или приготовить в более праздничном оформлении, как у меня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- мед2ч. л.
- сода1шт.
- яйцо2шт.
- сахар5стакан
- сахар ванильный10г
- мука1стакан
- сметана250г
- йогурт150г
- коньяк2ч. л.
- желатин10г
- ежевика1стакан
- джем200г
- шоколад черный горький150г
- сливки10мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мед вместе с содой нагреть, помешивая, до вспенивания. - Шаг 1
Добавить масло, перемешать до его растворения. - Шаг 2
Яйца взбить вместе с сахаром, поставив миску с яйцами над кастрюлей с горячей водой ( дно не должно касаться воды). Взбивать 5-7 мин до увеличения объема в 3 раза. - Шаг 3
Во взбитые яйца ввести постепенно медово-масляную смесь размешивая в одну сторону. Затем добавить муку и ванильный сахар. Тесто должно быть, как густая сметана. - Шаг 4
Форму (Ф-20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35мин, до сухой палочки. - Шаг 5
Готовый корж разрезать на две части. - Шаг 6
Желатин залить 40гр воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне. Сметану взбить вместе с йогуртом и сахаром до загустения. Добавить, продолжая взбивать, коньяк и распущенный желатин. - Шаг 7
На дно формы для запекания положить один корж, смазать сливовым джемом с шоколадом ( ссылка на рецепт Так же смазать джемом и второй корж. - Шаг 8
Выложить на корж половину сметанного крема, сверху разложить ягоды ежевики. - Шаг 9
Вылить оставшийся крем и сверху положить второй корж стороной, смазанной джемом. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания. - Шаг 10
Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад вместе со сливками, перемешать. - Шаг 11
Торт вынуть из формы, установить на решетку и залить растопленным шоколадом. Поставить торт на 20-30 мин в холодильник для застывания шоколада. Сверху торт украсить по своему желанию. Я украсила торт розами из мастики и айсингом. - Шаг 12
Приятного аппетита! - Шаг 13
...
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
- сметанный торт
- крем для медовика
- торт сметанный
- крем для торта, торты
- крем сметанный, торты
- крем для торта, крем сметанный, торты
- кремы, торты
- крем для торта, крем сливочный, торты
- десерты, торты
- десерты, крем для торта, торты
- торты, шоколад
- крем для торта
- крем сметанный
- крем для торта, крем сметанный, торт сметанный
- десерты, кремы
- кремы, торт сметанный
- кремы, шоколад
Похожие рецепты
Последние новости
Сделала это с перловкой и мой постный рассольник покорил всех: не надо никакого мяса, чтобы получилось вкусно
Никогда бы не подумала, что можно готовить печенье на сковороде, пока шеф-повар Улыбина-Бай не поделилась тонкостями приготовления
Смешала 3 ингредиента, приправила и нажарила вкуснейших постных драников: сделала закуску, пока закипал чайник
Комментарии
18😀23-ая, забрала, такой нежный торт, в таком исполнении медовик еще не пробовала))))
22😋heartflower
такой рецепт для меня...без мучительной раскатки коржей. торт у Вас очень красивый получился. Да вообще, у нас Медовик-это классика, а она не может быть не вкусной. Ваши "летние нотки" как нельзя кстати! Спасибо за рецепт!!!! heartflower смотрю на Ваш рецепт и вдохновляюсь!!!flower
Очень вкусное сочетание, Людмила! ароматно, и по-летнему, с ягодками! Голосую 19-я😀heartheart
Очень люблю медовики, 18-яflower