Дружные овощи с мясом и гречкой
Описание рецепта
Наконец-то приобрела сковороду ВОК и решила обновить,пока вся семья всборе!Вкусы у моих разные,вот и объеденила фаршированные кабачки и перцы,да ещё обнаружила полбаклажанчика-тоже заодно к ним пропитаться мясными соками и отдать свои...Рис поднадоел за долгие годы фаршировки,поэтому предлагаю заменить его гречневыми хлопьями(их не надо заранее отваривать!)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2кусок
- чеснок5стакан
- томатный соус250мл
- лавровый лист4шт.
- вода1л
- морковьпо вкусу
- приправапо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Наши овощи...
- Шаг 1
Промываем,очищаем их,только крышечки у перцев оставляем желательно с веточкой!
- Шаг 2
Фарш у меня был свиной,на это количество хватит грамм 200 сухих гречневых хлопьев(или гречки,тогда её надо отварить до полуготовности!)
- Шаг 3
Заливаем гречку 300мл воды(можно не кипятком!)...
- Шаг 4
И отставляем в сторону!
- Шаг 5
Нарезаем лук-чеснок...
- Шаг 6
Морковь натираем на крупной тёрке...
- Шаг 7
Обжариваем всё вместе на оливковом масле...
- Шаг 8
Откладываем в большое блюдо...
- Шаг 9
В этой же сковороде слегка обжариваем фарш,разминая его вилкой...
- Шаг 10
Соединяем гречку,морковь,лук,чеснок...
- Шаг 11
И к ним в компанию полуготовый фарш с приправками!
- Шаг 12
Начинаем заполнять кабачки...
- Шаг 13
И все перчики...Начинки ровно хватило на это количество овощей!
- Шаг 14
У меня осталось полбанки томатного соуса и я его разбавила водой и полила овощи!
- Шаг 15
Добавляем ещё воды,кидаем лаврушку...
- Шаг 16
Сверху ещё приправки Вашей любимой...
- Шаг 17
И накрываем крышкой.На медленном огне оставляем на час...
- Шаг 18
Ароматы пойдут по всей квартире!Можно снимать пробу!
- Шаг 19
Любителям кабачков-огромную порцию!!!
- Шаг 20
Улетает мгновенно,так как тает во рту!
- Шаг 21
Дети у меня,конечно,перцы расхватали!