Русские вариации на корейские темы
Описание рецепта
Это мой дебют на сайте. Урожай огурцов в этом году натолкнул на поиск рецептов блюд из них. Очень понравилось корейское кимчи. Но хотелось нашего, родного. вот и пофантазировала. первая партия была съедена за 5 минут. Вторую гости со стола просто смели, что и попробовать не успела. Так что теперь время пробовать вам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1кг
- соль крупного помола2ст. л.
- мята1пучок
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
огурцы вымыть (у меня китайские длинноплодные)
- Шаг 1
очистить кожицу
- Шаг 2
порезать огурцы на кусочни длиной около 10 см. короткоплодные можно оставить целыми. и каждый кусочек на 4 части вдоль пополам. получатся симпатичные брусочки
- Шаг 3
огурцы пересыпать солью, сложить в емкость (у меня банка), убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь
- Шаг 4
огурцы дадут сок.
- Шаг 5
сок слить, огурцы промыть в проточной воде
- Шаг 6
мяту нарезать, смешать с огурцами, поставить в холодильник на 2 часа
- Шаг 7
съедать немедленно, а то не достанется ))). приятного аппетита