Особенности рецепта: Паштет из чечевицы с карри и оливковым маслом

🟢 Быстро 🔥 1519 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Наталинья.

Паштет из чечевицы с карри и оливковым маслом

06 июля 2026

Время приготовления

НаталиньяАвтор рецепта

Описание рецепта

Нашла этот рецепт в интернете и сразу подкупило: никакой жарки, никаких лишних движений. Чечевица варится, потом всё вместе в блендер — и получается нежная, ароматная намазка с тёплой ноткой карри. Вкусно, сытно и удивительно легко.

Слово редактора

Паштет из чечевицы — простая постная намазка без единой капли масла на сковороде. Ничего не нужно обжаривать: чечевица варится, затем взбивается блендером с карри, чесноком и оливковым маслом. Подходит для вегетарианского стола, постных дней или просто как быстрый и сытный перекус. Карри даёт тёплый аромат, чеснок — остроту, масло — кремовую текстуру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица300г
чеснок3стакан
оливковое масло50г
карри1щепотка
соль морскаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки71г
78.89% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы170г
56.67% от дневной нормы
Калории1519кКал
63.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чечевицу хорошенько промыть, залить чистой водой и сварить до готовности.
Красная чечевица варится быстрее — около 15 минут, зелёная потребует 25–30 минут. Воду не солите — соль добавляется при взбивании.
Шаг 2
Шаг 2
Откинуть готовую чечевицу и переложить в миску, удобную для работы блендером.
Можно оставить немного отвара от чечевицы рядом — если паштет окажется густоватым, добавьте одну-две ложки.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить к чечевице соль, прованские травы, карри и чеснок.
Количество карри и чеснока регулируйте по вкусу — начните с минимума, пробуйте в процессе взбивания.
Шаг 4
Шаг 4
Взбивать блендером около пяти минут, постепенно вливая оливковое масло тонкой струйкой.
Вливайте масло очень медленно — так паштет получится однородным и кремовым, без расслоения.

На заметку

Подавайте паштет на тостах или хлебцах, можно украсить щепоткой карри сверху. Храните в закрытом контейнере в холодильнике до трёх суток — после охлаждения вкус становится насыщеннее. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить лимонный сок или заменить прованские травы зирой. Пошаговые фото помогут сориентироваться по консистенции на каждом этапе.