Виноградный пирог

Для теста муку просеять, выложить в нее нарезанное мелким кубиком масло.

Перетереть масло с мукой до состояния хлебных крошек.

Сделать в полученной массе ямку, вылить туда яйцо, насыпать сахар и соль и быстро замесить тесто.

Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на час.

Выложить дно разъемной формы пергаментной бумагой. Раскатать тесто, переложить в форму и сформировать край высотой 2-3 см. Тесто многократно наколоть вилкой. Если тесто перележало и стало твердым, его можно натереть на терке, пальцами сформировать бортики и прижать тесто ко дну и стенкам.

Предварительно нагреть духовку до 200 гр. Тем временем для приготовления миндального крема смешать в пену масло, сахар и яйцо.

К этой массе примешать миндаль и муку.

Нанести крем на корж.

Помыть виноград, обсушить и выложить на корж.

Для заливки смешать все ингредиенты.

Аккуратно вылить заливку на виноград.

Выпекать 45-55 мин. Готовность проверить ножом (зубочисткой, спичкой). Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Угощайтесь и вы!