Лахмаджун
Описание рецепта
Как вы уже поняли, я очень люблю восточную кухню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- дрожжи сухие1ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
- пшеничная мука2стакан
- вода для замешивания тестапо вкусу
- Начинка
- говядина350г
- лук репчатый2шт.
- помидоры1шт.
- сливочное масло70г
- петрушка0.5пучок
- перец болгарский1шт.
- перец острыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки115г127.78% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы337г112.33% от дневной нормы
- Калории2743кКал114.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замешайте дрожжевое тесто из всех продуктов, поставьте в теплое место и дайте ему подойти.
- Шаг 1
Сделайте начинку. В блендере измельчите мясо, лук (можно мелко нарезать, но не перекручивать через мясорубку), болгарский перец, петрушку, помидор без кожицы, красный жгучий перец. В фарш добавьте размягченное сливочное масло. Посолите по вкусу.
- Шаг 2
Из подошедшего теста сделайте колобки и снова дайте им подняться. У меня получилось 7 штук.
- Шаг 3
Затем каждый колобок тонко раскатайте. Форма должна быть круглой, но я сделала продолговатую, чтобы на противень помещалось 2 шт.
- Шаг 4
Лепешку смажьте молоком (я не смазывала) и тонко слоем распределите фарш. Выпекайте при 220–240°C 5–8 минут.
- Шаг 5
Готовые лепешки положите друг на друга. Подавайте с помидорами, лимоном и петрушкой. Каждую лепешку полейте лимонным соком и посыпьте листочками петрушки (другая зелень не годится), сверху положите ломтики помидоров. Сворачивайте рулетиком и ешьте. Очень вкусно. Слышала, что лахмаджун едят со сметаной или кефиром, но это будет уже совсем другой вкус.