Торт "Нам 1 годик"

Для коржа яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 6-8 раз.

Аккуратно примешать муку, добавляя её по ложке.

Затем также аккуратно примешать кокосовую стружку и лимонную цедру.

Вылить бисквитную массу в форму, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 190 гр. духовке 25-30 мин. Готовность определить ножом (зубочисткой, спичкой).

Для крема взбить сливки до устойчивых пиков...

...добавить творог, перемешать.

Натереть в эту массу шоколад. Попробовать, если недостаточно сладко, добавить сгущенное молоко.

Остывший корж разрезать на 2 части: 1/3 и 2/3.

Из 2/3 части коржа аккуратно вырезать мякиш, оставляя на дне и стенках по 0,5 см бисквита.

Полученную чашу из бисквита смазать конфитюром...

...и наполнить кремом.

Накрыть 1/3 частью бисквита. Обмазать бока и верх торта кремом.

Бока обсыпать миндальной стружкой.

Для единички вырезанный мякиш раскрошить, смешать со сливочным маслом, сгущенным молоком и какао.

Из получившейся массы слепить мишку...

...а из остатков цифру 1.

Украсить торт единицей и мишкой, оставшимся кремом, фруктами, вафельными украшениями и т.д.