Фирменный карп в лаваше
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу с вами поделиться своей радостью, я очень люблю специи. В прошлом году я наткнулась на очень хорошую точку со специями, а женщина которая ими торгует, она просто фанатка всех приправ и т.д. Ходячая энциклопедия по травам и приправам (это я её так прозвала). Конечно же я набрала всего по чуть-чуть, но месяца три назад у меня всё закончилось. А купит не могла, так как она редко стоит на рынке, постоянно ездиет на различные выставки по стране. А сегодня - о чудо!!!!!!!!!! Она стояла на своём месте, и тут Остапа понесло))))))))) Я оставила у неё немаленькую сумму, ушла довольная как слон и с радостью на душе по приезду домой, прильнула к плите творить:) Вот вам мой результат......
Ингредиенты
карп весом около 1 кг
1 помидор
1 средняя луковица
1 болгарский красный перец
1 молоденький кабачок
1 пучок кинзы
сок и цедра половины лимона
2 лаваша
50 гр сливочного масла
2 зубчика чеснока
2-3 ч.л. кунжута
0,5 ч.л. хмели-сунели
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч.л. сумака
0,5 ч.л. чамана
на кончики ножа острый перец чили молотый
соль по вкусу.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовленного карпа хорошо промыть и обсушить, полить соком лимона со всех сторон и внутри. Смешиваем паприку, сумак, чаман, хмели-сунели, кунжут, острый молотый чили, соль и чеснок измельченный. Натираем рыбу смесью пряностей и оставляем мариноваться.
На весь экран
шаг 2
Овощи вымыть и просушить, нарезаем всё кружочками (лук, перец, кабачок, помидор).
На весь экран
шаг 3
Начинаем набивать брюшко овощами, кинзу ложим веточками.
На весь экран
шаг 4
На противень выложить лаваши, сверху выкладываем карпа фаршированного, вокруг него оставшиеся овощи и зелень, сверху посыпаем цедрой лимона и кусочками сливочного масла.
На весь экран
шаг 5
Аккуратно заворачиваем всю рыбу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
На весь экран
шаг 6
После раскрываем лаваши и выкладываем на блюдо, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
замечательная рыбка! голосую 26яflowerflowerflower
Как я рада вас видеть😀heart Спасибо большое за голосflowerflowerflower
😀23-ая, на вкусную рыбку😘😘😘
Спасибо👍heartflower
Голосую!pooh_lolpooh_lol
👍 огромноеflowerflowerflower
Сумак и чуман впервые вижу названия, очень любопытно стало)) Буду свою фанатку специи пытать, тоже такая имеется))) Блюдо выглядит прекрасно!
Чаман в основном используют для бастурмы, а сумак-это молотые ягоды одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. На Кавказе его часто используют для маринада шашлыков. Спасибо за оценку блюда😀😘
чаман - это разновидность тмина, а сумах или сумак раньше делали из почек дикого щавеля, он темно-вишневого цвета, имел острый кислый вкус, а сейчас делают из молотого сушеного барбариса. К мясу, мясным супам это отличная приправа, помогает перевариваться пище. И витаминная
Пришла полакомится рыбкой снова!!!!pooh_lolheart
На здоровье и всегда пожалуйста👍😘