Тыквенный капучино со специями и медом
Описание рецепта
Вдохновилась тыквенным капучино из кофейни, но магазинные сиропы с искусственным вкусом — совсем не моё. Решила сделать свою версию: с настоящим тыквенным пюре, живым мёдом и ароматными специями. Получилось намного вкуснее и честнее — тот самый уютный осенний напиток, который хочется обнять обеими руками.Слово редактора
Пряный тыквенный капучино — осенний кофейный напиток с нежным тыквенным пюре, специями и медом. Готовится за 10 минут из доступных продуктов. Подойдет для завтрака или послеобеденного перерыва. Можно варьировать набор специй: корица, имбирь, мускатный орех, кардамон. Мед регулирует сладость по вкусу. Молоко лучше взбить капучинатором для пышной пены.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко50мл
- мед1ч. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории81кКал3.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву перемолоть в пюре.Использовать запеченную или вареную тыкву — сырую не получится перемолоть до однородности. - Шаг 2Шаг 2Добавить все специи.Подойдут корица, имбирь, мускатный орех, кардамон — любые или все вместе, по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3Добавить кофе.Использовать свежесваренный эспрессо или крепкий черный кофе.
- Шаг 4Шаг 4Добавить взбитое в капучинаторе (или просто горячее) молоко.Молоко жирностью 2,5–3,2% взбивается лучше всего.
- Шаг 5Шаг 5Всё взбить.Взбивать погружным блендером или венчиком до однородной текстуры.
- Шаг 6Шаг 6Вылить в чашку.Прогреть чашку кипятком, чтобы напиток дольше оставался горячим.
- Шаг 7Шаг 7Сверху присыпать специями.Щепотка корицы или мускатного ореха добавит аромата и красиво смотрится на фото.
На заметку
Подавать пряный тыквенный капучино сразу после приготовления, пока молочная пена пышная. Мед добавлять по вкусу — от чайной ложки до столовой. Напиток не хранится, готовить порционно. Можно заранее сделать тыквенное пюре со специями и держать в холодильнике 3–4 дня. Рецепт с фото покажет, как должна выглядеть правильная текстура.Оценить58
0