Китайские лепешки с мясом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лепешки в моей семье любят всякие, с разными начинками и без. Поэтому я с удовольствием и большим интересом пробую готовить лепешки любой кухни. Порой читаешь рецепт и думаешь, что ингредиенты не могут сочетаться, а начинаешь готовить, понимаешь, что это безумно вкусно! Очень рекомендую)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода240.0мл
- мука400.0г
- фарш мясной800.0г
- лук зеленый1.0пучок
- соевый соус4.0ч. л.
- кунжутное масло2.0ст. л.
- имбирь1.0шт.
- масло сливочное100.0г
- перец черный молотый1.0по вкусу
- мясной фарш800.0г
- саке1.0по вкусу
Пищевая ценность
- Белки327г363.33% от дневной нормы
- Жиры477г596.25% от дневной нормы
- Углеводы376г125.33% от дневной нормы
- Калории7138кКал297.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
натахан
натахан
Шаги рецепта
- Подготовка
Из муки и теплой воды замесите тесто. - Шаг 1
Тесто следует хорошо вымесить, чтобы оно стало эластичным. Накройте тесто пленкой, пока вы делаете начинку. - Шаг 2
Займемся фаршем. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. - Шаг 3
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте. - Шаг 4
Разделите фарш на 8 частей. - Шаг 5
Тоже самое сделайте с тестом. Из каждой части скатайте шар и уберите под салфетку или пленку. - Шаг 6
Каждую часть теста раскатайте в лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. - Шаг 7
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. - Шаг 8
Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. - Шаг 9
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста. - Шаг 10
Из получившейся части руками сформуйте круглую (по возможности ) лепешку. Не страшно, если у вас будет рваться тесто, присыпьте это место мукой. Тесто будет почти прозрачным. - Шаг 11
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке. - Шаг 12
Горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом. - Шаг 13
Поедать рекомендую горячими, разрезав на 4 части. Очень вкусно со сладким чаем))) Приятного аппетита!
Оценить5114
0
Автор рецепта
автор рецептаНу вот и я решилась вести свой блог))) Приглашаю всех в гости! http://rimmal.blogspot.ru/
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
На вид не определить: в Рыбном союзе рассказали, как отличить настоящую икру от подделки
Как чай и кофе влияют на развитие остеопороза у пожилых: неожиданные результаты исследования
Ничего нового: что будет, если регулярно завтракать одним и тем же блюдом
Комментарии
76Здравствуйте, Римма! как же это вкусно! для меня тесто и мясо- просто красота!!!!!!!
Добрый день, Римма) я новичек в кулинарии, очень понравился ваш рецепт лепешек, подскажите, а они не сгорят на сковороде без масла? Можно ли чем то заменить алкоголь в рецепте, и для чего он нужен? Спасибо)
Римма, с наступившим Вас Новым Годом!!!flowerflowerflower Огромное спасибо Вам за рецепт, только что приготовила Ваши лепешки на обед, они получились необычайно сочные, очень вкусные! При раскатывании теста пришлось использовать чуть больше муки, чем ожидала, так как тесто прилипало к поверхности, начинив лепешку мясом, сворачивала четвертинки еще раз пополам, немного приминала и такие плоские восьмушки жарила, мясо внутри прожарилось, так что смогла даже малышам нашим дать.😀 Спасибо!!!👍👍👍
Сделала на прошлых выходных! Очень понравилось! Я вообще любитель имбиря и соуса соевого))) Я наверное немножко муки больше дала - получились слегка тверже, но это на качество блюда не повлияло, спасибо!😀
👍flowerflowerflower