Салат «Ёжик» с курицей, грибами и корейской морковью
Описание рецепта
Я не претендую на голосование, это давно и всеми избитый салат. Просто очень хочется поделиться с вами моим скромным ежиком. Племянница мне все уши прожужала с просьбой выложить салат на сайт:) А желание ребёнка закон))))Слово редактора
Классический слоёный салат «Ёжик» — одно из тех блюд, которые готовят на каждом праздничном столе. В этом варианте слои собраны из отварной курицы, грибов, тёртого сыра и корейской моркови, каждый промазан майонезом. Блюдо подойдёт для семейного застолья или детского праздника — форма ёжика делает его узнаваемым и нарядным. Грибы можно взять маринованные или обжарить с луком.Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные окорочка отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.Мясо удобнее нарезать вилкой — так получаются мелкие волокна, которые плотнее лежат в слое. - Шаг 2Шаг 2Грибы мелко покрошить. При желании обжарить с луком до готовности и остудить.Маринованные грибы предварительно обсушите на салфетке, чтобы слой не давал лишнюю влагу.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на тёрке.Используйте твёрдый сыр — он лучше держит форму в слое.
- Шаг 4Шаг 4На блюде выложить первый слой — измельчённую курицу. Промазать майонезом.Майонез наносите тонким слоем, чтобы салат не плыл.
- Шаг 5Шаг 5Поверх курицы выложить грибы — ровным слоем. Промазать майонезом.Грибного слоя можно взять больше — он добавляет сочности.
- Шаг 6Шаг 6Следующим слоем выложить тёртый сыр, снова промазать майонезом.Слой сыра можно слегка утрамбовать ложкой перед смазыванием.
- Шаг 7Шаг 7Завершить салат слоем корейской моркови. Украсить маслинами и листьями салата по желанию.Для оформления в виде ёжика морковь укладывайте «иголками» — тонкими полосками наружу, а маслины используйте для носа и глаз.
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — дайте ему постоять в холодильнике около часа после сборки, чтобы слои пропитались. Хранится в холодильнике до суток. Готовый рецепт можно сфотографировать сразу после украшения — до того как морковь даст сок. Вместо маслин для декора подойдут оливки или кусочки болгарского перца.Оценить518
0
Комментарии
10👍flowerflowerflower
Рецептик оказался очень кстати =) Делала сегодня на ДР сынишки =) Гости были в восторге =) Спасибо за рецептик! flowerflowerflower
Получай мишек за ёжика!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Милый Ёжик! flower😀
Какой ёжикpooh_lolpooh_lolpooh_lol